Biti un lūžņi ir vērts ietaupīt

Ed: Pārtikas konservācijai ir vairāk nekā pārtikas produktu ievietošana burkās. Izmantojot jūsu izgriezumus, tiek paplašināta jūsu pārtikas vērtība un samazināti atkritumi, kas var nonākt atkritumu poligonos. Pirms izmetiet šos griezumus, apsveriet to lietojumu. Pārpublicēts ar mājas virtuves atļauju . Copyright © 2015 by Alana Chernila. Izdevējs Clarkson Potter / Publishers, Penguin Random House LLC izdruka.

• 01 no 10

  Parmesan lāses

  Jebkurā laikā jums ir sloksne Parmesan mizas, mest to maisā vai traukā saldētavā. Ielejiet zupa gabalu ar zupu, un tas ielej zupu ar dziļu, nogatavojušos un brīnišķīgu garšu .

• 02 no 10

  Burkānu topi

  Tas nāk no mana drauga Jen Salinetti, kurš aug burvīgu burkānu, un tam ir daudz skaistu zaļumu. Padariet pesto ar 2 tasītes, kas iesaiņoti, sakapātus un sakapātus burkānu topus (noņemiet lielos kātiņus), 1 ēdamkarote citronu sulas, 1 sasmalcinātu ķiploku krustnagliņu un 3/4 tējkarotes kašera sāli. Apstrādā blenderī vai nelielā pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai ar roku ar javu un pestlu. Tad pievienojiet ¼ tase neapstrādātas olīveļļas un atkārtojiet.

• 03 no 10

  Vistas, liellopa vai cūkas kauli

  Saglabājiet kaulus saldētavā, līdz esat gatavs veikt krājumu. Tad ielieciet kaulus kausā kopā ar puravi (vai puraviem, skatīt tālāk), burkānu, dažas ķiploku krustnagliņas, piparmētru sauju, tomātu, ja jums tāds ir, un visus svaigus augus, kas jums ir uz rokām. Tikai vāji pārklājiet ar ūdeni. Pavārs, pārklāts, ar zemu karstumu vismaz 2 stundas, bet visu dienu. Jūs varat arī sekot šim procesam lēni plīts. Nakšņojiet plīts naktī, un jums būs bagātīgi krājumi līdz rītam.

• 04 no 10

  Vecie bagels, pita un tortiljas

  Šķiņķa bumbiņas ir tik plānas kā jūs varat (uzmanīgi!) Un sagrieziet pitas un tortiljas ķīļos. Suka otu ar olīveļļu, apkaisa ar sāli un cep cepeškrāsnī 350 ° F temperatūrā 12 līdz 18 minūtes līdz brūnai un kraukšķīgai. Izmantojiet krekeru vietā.

• 05 no 10

  Zemeņu ķermeņi

  Izskalojiet zemeņu korpusus ūdens grēdā. Viņi ielej to ar mellow atspirdzinošu saldumu. Jūs to vāji varat izbaudīt - tas vienkārši izbauda labāko ūdeni, kāds jums jebkad bijis.

• 06 no 10

  Persiku šahtās

  Ja jūs gatavojat persiku ievārījumu vai pīrāgu un uzliekat bļodu, kas pilna ar persiku, iztīrīt jebkuru lieko mīkstumu un nedaudz sagrieziet šahtās, lai tās pilnībā notīrītu. (Dzeriet šķidrumu, kuru jūs tos vārījaties, tas ir garšīgi.) Tad žāvē persiku šahtas 200 ° F krāsnī apmēram stundu. Ļaujiet bedrēm atdzist, tad uzglabājiet burkā istabas temperatūrā. Pjuča tēja ir laba ikvienam, kas jūs rūpējas. Lai pagatavotu tēju, apvienojiet 4 vai 5 bedrītes ar 5 tases ūdens. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, pazemina siltumu, pārklāj podu un vāra 10 līdz 15 minūtes. Ļaujiet bedrēm izžūt ārā, un jūs varat tos izmantot trīs reizes, pirms tās vairs neuzliet tēju.

• 07 no 10

  Roņu dārzeņu zaļumi

  Ja jūs pērkat bietes, rāceņi, kolrābi vai redīsi ar zaļumiem, atdaliet saknes no zaļumiem, kad viņi nokļūst mājās, jo tie tiek uzglabāti labāk atsevišķi. Sagatavojiet zaļumus, kā jūs varētu padarīt kaļķakmeni vai Šveices krodziņus, tos visus novietojiet dārzu pīrāgi vai mārrutku rīvmaizes zaļumus pesto veidā.

• 08 no 10

  Purakas topi un citi veggie lūžņi

  Apstrādājiet puravi topi un labas veggie lūžņi, kā jūs varētu kauli krājumu. Saglabājiet atsevišķu maisiņu saldētavā un izmetiet lūžņos, kad tos izveidojat. Kad ir pienācis laiks izdarīt krājumus, iemet tos visus pot.

• 09 no 10

  Cūkas tauki

  Neatkarīgi no tā, vai jūs ejat vai cep savu bekonu , ielej tauku burkā, saspiežot to ar marli vai papīra dvieli, lai atbrīvotos no jebkādiem bitiem. Uzglabājiet trauku pieliekamais un izmantojiet to cepšanai pankūkās, zaļumos un citos ēdienos, kas iegūst no bekona dūmainības.

• 10 no 10

  Apelsīnu lāses

  Mājai iztērēja mizas burkā un uzpūš ar destilētu balto etiķi. Ļaujiet tai sēdēt dažas nedēļas, pēc tam apvienojiet apelsīnu pildījumu ar etiķi ar ūdeni, lai izveidotu universālu universālu tīrīšanas līdzekli. Vai arī izmantojiet lāses, lai iegūtu viegli papriku. Apvienojiet pāris apelsīnu miziņas, kanēļa nūju un dažas krustnagliņas mazā kafijas kannā. Nosedziet ar ūdeni un ļaujiet tai uzkarsēt uz krāsns, aromatizējot virtuvi, jo tā iztvaiko.