Briseles kāposti ir sautēti, lai izceltu savu riekstu garšu un pēc tam sajauktu ar valriekstiem vienkāršam rudens vai ziemas traukam šajā ātrājā un ļoti veselīgajā receptē. Šis ēdiens ir labs karstums vai silts, un to var turēt siltu līdz pat stundai, vienkārši pārklāj to ar foliju un novieto siltu virtuvi. Tā kā recepti arī ir viegli dubultot vai trīskāršot, tas lieliski papildina svētku galdu.
Vēlaties vairāk iespēju? Skatiet Kā gatavot Briseles kāposti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa
- Briseles kāposti
- 1/3 glāze valrieksti (sasmalcināti)
- 1 ēdamkarote sviestā (vai eļļā)
- 1/2 tējkarotes sāls (laba jūras izvēle)
- Neobligāti: valriekstu eļļa * valriekstiem
Kā to izdarīt
- Apgrieziet un izmetiet brūsu kāpostu galus. Noņemiet tumšākās ārējās lapas (jūs varat tos atbrīvot vai saglabāt, lai izveidotu garšīgas brūklenes asnu lapiņas ). Pusi vai ceturtdaļas izcērt lielākus brūsu kāpostus , atstājot tikai mazāko, smalkāko kāpostu veselu. Jūs vēlaties, lai visi kāposti vai sagriezti kāti būtu apmēram tāda paša izmēra, lai tie būtu vienmērīgi gatavoti. Novietojiet apgrieztās, sagatavotās kāposti.
- Sildiet lielu pannu vai sautējiet pannu vidēji augstu siltumu. Valrieksti pievieno sausai, karstai pannai un gatavo, bieži maisot, līdz tie sāk tostēt, apmēram 3 minūtes. Viņi turpinās toastēt pēc tam, kad jūs tos izdzēsīsit no siltuma, tāpēc noņemiet tos, pirms tie ir tikpat tumši kā jūs vēlaties. Pārceliet valrieksti uz trauku un novietojiet to malā.
- Atgrieziet pannu līdz vidēji augstas karstumam, izkausējiet sviestu vai sildiet eļļu. Pagrieziet pannu, lai aplauztu ar sviestu vai eļļu. Pievienojiet brūsu kāpostiem, sāli un 1/2 tase ūdens. Uzvāra, pārklāj, samazina siltuma daudzumu maigā veidā, bet nepārtrauktu karsto vārīšanu un vārītu, nepārtraucami, līdz brūseles kāposti ir spilgti zaļie un gandrīz visur sasniedz gandrīz visu 3 līdz 5 minūtes, atkarībā no kāpņu lieluma.
- Atklājiet un turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz brūseles kāposti ir maigi un sāk brūnā apmēram 3 minūtes. Šajā brīdī arī ūdeni vajadzētu iztvaikot. Pievienojiet valriekstus un samaisiet, lai tos apvienotu.
- Ja vēlaties, pārnesiet brūseles kāpostu uz ēdamo ēdienu un nogulsnes ar valriekstu eļļu. Pasniedziet karstu vai siltu. Vajadzīgi vāciņus notīriet ar foliju, lai siltu paturētu līdz pat stundai. Ja turiet siltu, pagaidiet, kamēr kalpo, lai nogurdinātu valriekstu eļļu.
* Ganā riekstu eļļa un grauzdēta valriekstu eļļa pievieno milzīgu garšu, un tās ir īpaši piemērotas zemnieciskiem, riekstu ēdieniem. Tāpat kā visas eļļas, tās nepaliek mūžīgi, un, tāpat kā lielākā daļa riekstu eļļu, tām ir īsāks derīguma termiņš, nekā daudzi cilvēki domā. Nopirkt augstas kvalitātes eļļas no veikaliem vai pārdevējiem ar lielu apgrozījumu (jūs nevēlaties, lai glāzeņu eļļas pudeli, kas sēdēja uz plaukta dažus gadus!) Un uzglabātu atvērtas pudeles ledusskapī. Pirms to lietošana vienmēr saudzējiet riekstu eļļas - tām vajadzētu smaržot, piemēram, no riekstiem. Ja jūs noķerat nedaudz no smakas, eļļa ir kļuvusi slikta un jāizmet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 136 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 317 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |