Tiem no mums, kuri mēdz ieturēt brokastis iet, brokastis empanadas ir lieliska iespēja. Empanadas var tikt pagatavotas nedēļas nogalēs, kad ir vairāk laika gatavot lielas brokastis. Ievietojiet papildus spaiņus un olas, kas var tikt ceptas, atdzesētas un pēc tam sasaldētas. Empanadas atdziest mikroviļņu krāsnī aizņemtā darba dienas rītā.
Brokastu empanādas nedrīkst piepildīt ar bekonu un olām. Tradicionālie pildījumi, piemēram, vistas un liellopa gaļa, arī ir garšīgi, vai arī varat pagatavot veģetārus empanādus ar pupiņām, dārzeņiem un / vai siera pildījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 recepte
- empanada mīkla
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 8 olas
- 1/4 tase piena
- 8 gabali bekona
- 1 tase sasmalcinātu piparu dēstu sieru
- 8 unces krējuma siers
- 3 scallions (smalki sagriezti)
- Sāls un pipars (pēc garšas)
- 1 ola (olu mazgāšanai)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet empanada mīklu un ļaujiet mīklai atpūsties ledusskapī vismaz vienu stundu (vislabāk visur naktī).
- Pagatavojiet bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs un noteciniet uz papīra dvieļiem. Rupjš sakratiet bekonu.
- Vāra olas ar pienu un sajauc ar sāli un pipariem.
- Izkausējiet sviestu vidējā siltumā nonstick āķu kauliņā. Pievienojiet sasmalcinātos šķēlītes un vāra 2-3 minūtes, līdz tas ir mīksts.
- Ielejiet olas un pagatavojiet, maisot, līdz labi sasmalcina un vienkārši pagatavo. Samaisiet krējuma sieru tieši pirms olas izņemšanas no karstuma. Sieram nav labi jāsajauc.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Izvelk empanada mīklu un sagriež 8 6 collu mīklas aprindās. Ļaujiet apļus atpūsties 5 minūtes.
- Ievietojiet olu maisījuma karotītes katra mīklas apļa vidū, sadalot maisījumu vienmērīgi starp empanādām. Apkaisīt ar olu maisījuma virsū kādu sagrieztu bekonu un sarīvētu piparu šķiņķa sieru, vienmērīgi sadalot sieru un bekonu starp 8 empanādām.
- Salieciet un noslēdziet empanādas (skatiet, kā veidot empanādus, lai iegūtu soli pa solim norādes par empanadu veidošanu).
- Vieta empanadas uz cepšanas lapas. Vāra olu ar ēdamkaroti ūdens, un uzmanīgi iztukšojiet empanādus ar olu mazgāšanu.
- Cepiet empanādas 25-30 minūtes vai līdz uzpūšam un zeltaini brūnai.
- Noņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist. Empanadas var labi iesaiņot un sasaldēt. Atkausē empanādas un atkārtoti silda cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.