Katram ēdienam ir nepieciešams viegli salabotais salāti, kurus var pagatavot brīdī. Šis barojošo burkānu salāti ir tik eleganti, kā tas ir klasisks. Tas ir atrodams gandrīz katrā franču virtuves repertuārā, kā arī ēdnīcās visā pasaulē. Kraukšķīgi, svaigi burkāni sajaucas ar spilgtu, zippy citronu sinepju mērci, kas, iespējams, ir viens no vienkāršākajiem preparātiem autentiskajā franču virtuvē.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1/2 tējkarotes Dijon sinepes
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 mārciņas burkāni (mizoti un sasmalcināti)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes malti melnie pipari
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas pētersīļi
Kā to izdarīt
Mazā bļodā, sajauciet citronu sulu, sinepju un olīveļļu, līdz mērce ir pilnībā sajaukta. Maisiet mērci uz sasmalcinātiem burkāniem. Ja to izmanto, apsmidziniet burkānu salātus ar sāli, pipariem un pētersīļiem. Atkal sautiniet salātus, lai sajauktu garšvielas un atdzesētu 30 minūtes pirms pasniegšanas.
Šis klasiskais franču burkānu salātu recepte sastāv no 4 līdz 6 porcijām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 232 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 95 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 1 g |