Jūs noteikti nevarēsit apstāties tikai vienā no šīm mikroshēmām, un tas ir labi, jo tie ir ļoti veselīgi! Uztura raugs dod tiem "siers-y" aromātu, ko pat var baudīt vegāni, un tahini veicina jau augstu kalcija saturu kašiņā, kā arī veicina mikstoļu garšas aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela ķekars, jebkura šķirne
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes tahini (sezama pasta)
- 1 ēdamkarote ūdens
- 2 ēdamkarotes
- uztura raugs
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1/4 tējkaroti kayenne
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 325 F (163 C).
- Noņemiet lapiņas no lapu stieņiem un stingriem vidusskapjiem (ja visas lapas izžāvēties, vidējkrēsli galu galā sasniedz zaru konsistenci - nav garšīgi!). Komposts - lapu ziedi vai zupas krājumus .
- Nomazgājiet lapu lapu un labi izžāvējiet salātu svečturā vai uzmanīgi velmējiet lapas tīrā traukā. Izskrūvētās un žāvētās lapas atstājiet tikai nedaudz lielākus par gabaliņiem; tie samazināsies nedaudz, kad tie nožūs.
- Sasmērējiet etiķi vai citronu sulu, tahini un ūdeni, līdz gluda, tad pievienojiet barības rauga, sāls un pēc izvēles kayenne. Maisījumam vajadzētu būt par krēmveida salātu mērci konsistenci. Ja šķiet pārāk biezs, pievienojiet mazliet vairāk ūdens.
- Izmantojiet savas tīras rokas, lai lielā bļodā ar pārējām sastāvdaļām iemērktu kaļķi. Masāža labi atstāj lapas: visām lapām jābūt vairāk vai mazāk vienmērīgi pārklāta ar garšvielu maisījumu.
- Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai viegli eļļu ar cepšanas plauktu. Vienu slāni izklājiet lapu lapu vai cepšanas lapu. Nelieciet lapas vai tās vienmērīgi nezudīs. Labi, ja lapas pieskaras, bet tām nevajadzētu pārklājas pārāk daudz. Vajadzības gadījumā cepiet vairākās partijās vai vairāk nekā vienā traukā vai plauktā.
- Cep 12 līdz 15 minūtes, līdz tas ir kraukšķīgs, bet nav sadedzināts. Pirms izņemiet tos no cepšanas paplātes (-ēm) vai lapas (-ām), Ĝaujiet pilnībā atdzist.
- Nekavējoties pasniedziet vai nododiet hermētiskos konteineros. Ilgstošai uzglabāšanai varat dezinficēt kaļķakmeni.
Padoms: Laktinato kaļķakmens, ko dēvē arī par dinozauru kašķu, ir nedaudz grūtāk kārtot ar tahinīna maisījumu, bet šķiet, ka dehidratācija ilgst ilgāk.
Ja jūsu kažokādas mikroshēmas zaudē savu krīzi glabāšanā, izklāj tos uz cepšanas paplātes un ievieto tos 275 F / 135 C krāsnī 10 minūtes. Viņi kraukšķinās, jo tie atdzist.
Variācijas
- Vai jums nav uztura rauga vai tahini? Nekādu problēmu. Izmēģiniet šos vienkāršos krāsns čipsus, kas izgatavoti tikai ar olīveļļas un sāls pieskārienu.
- Pirms lapiņu pārklājuma mēģiniet pievienot titāīna maisījumu salviju, zemes ķimenes vai citu garšvielu piedevu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 59 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 15 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |