Veģetārieši priecājies! Tagad varat nokļūt uz šo dziļo ceptu halloumi burgeru, kas papildināta ar avokado kremu, svaigu tomātu ievārījumu, kraukšķīgiem gurķiem un svaigiem zaļumiem uz grauzdētas bulciņas!
RECIPE UN INTRO BY SPASIA PANDORA DINKOVSKI
Šī recepte ir balstīta ne tikai uz manu mīlestību par ēdienu gatavošanu maniem piedzēriesjiem draugiem, tāpēc es vispirms sāku gatavot ēdienus, un tas ir iemesls, kāpēc pirmā vieta, no kuras es pienācīgi izveidoju savu ēdienkarti, bija bārs. Kopš tā laika es nāca klajā ar šo sviestmaizi, es sākotnēji to saucu par Guacamiley, un tas bija diezgan populārs. Pēc šī darba es izmēģināju manu roku daudzās citās ēdienu gatavošanas un restorānu vidēs, bet nekas mani apmierina tikpat labi kā barības ēdienus, un es atgriezīšos pie tā, ka šo brīdi tagad strādā Ziemeļlendā. Bürger atgriežas izvēlnē un ir tikpat populāra kā pirms 3 gadiem, kad es to izgudroja.
Ar to tiek teikts, ka arī patiešām patīk gatavot veģetāriešus. Es domāju, ka jums jābūt diezgan šausmīgi pavārs, ja jūs nevarat izdomāt, ko darīt ar sieru un dārzeņiem. Pa labi?
Spasia ir galvas šefpavārs The New Rose North Londonā. Viņa sāka savu sviestmaižu karjeru Bruklinā, Ņujorkā, un kopš tā laika ir devusi savas zināšanas atpakaļ Londonā, kur viņa izsauc sviestmaizes izsalkušu cilvēku tonnās. Jūs varat atrast jaunākos un vislabākos darbus, sekojot viņai instagram vietnē @SpasiaPandora.
Kas jums būs nepieciešams
- Par tomātu ievārījumu:
- 1 kg kukurūzas pākšaugu (izmantojiet savus ugliņus, lai noturētu, neglābi tomāti vēlas iestrēgt)
- 1/2 sarkano sīpolu
- 200g Raugs cukura (vai ievārījuma cukura)
- 5 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
- Avokado Crema:
- 1 avokado
- 1 kaļķis
- 1 nedaudz cilindro
- Par Fried Halloumi:
- 1/2 ķiploku krustnagliņas
- 1 Halloumi siera ķīlis
- 3 olas
- P anko rīvmaizes
- glāze sodas ūdens
- 4 tases miltu
- Par sviestmaizi:
- 2 ēdamkarotes tomātu ievārījuma
- 3 ēdamkarotes avokado kremas
- 1 giganta kafija ar ceptu halloumi
- 4 plānas gurķu šķēles
- 1 neliela nedaudz salātu lapas
- 1 Burgera bulciņa (kaut kas bagātināts ar pienu ir labs, salds un mīklas)
Kā to izdarīt
TOMATO JAM
- Blitz tomātus pārtikas pārstrādātājā ar pusi sarkaniem sīpoliem, līdz tie pagriežas uz pūderi, pēc tam pievieno karstu pannu, vēlams kaut ko plašu un seklu, lai iegūtu ievārījumu, pievieno cukuru, papriku un smagu šķipsniņu sāls un uzvāra uz liels siltums.
- Pēc pāris minūtēm vārīties, nogriezties un pagatavot uz leju līdz lipīgai icky - uzmanīgi maisa katru tagad un atkal, lai tas nesasniedz BURNT.
AVOKADO KREMAI
- 1. Sasmēriet avokado mīkstumu ar kaļķu sulu, 1/2 ķiploku krustnagliņu, nedaudz koriandra un sāli un piparus pēc garšas.
FOR DĀRZU HALLOUMI
- Lai pagatavotu Halloumi, pagatavojiet mīklu, sasmalcinot visas olās, pakāpeniski pievienojot miltus, līdz tā kļūst bieza, tad, lai to atvieglotu, pievienojiet sālsūdens šļakatus, lai mīkla būtu pietiekami bieza, lai pienu pareizi kārtotu.
- Saberziet sieru un pēc tam aptiniet Panko rīvmaizi, uz pannas apcepiet ceptuvi / karstu eļļu, lai no siera žāvētu līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
PAR SANDVIČU
- Lai saliktu, atvelciet maizes toņus, tad nocirpiniet avokado kremu uz apakšējā gabala, nedaudz salātu lapas, dziļo cepto halloumi sieru, pēc tam lielu nedaudz ļoti tievu gurķu šķēlītes (sagrieziet gareniski, lai tie būtu super plāni un kraukšķīgi, izmantojiet mizotājs!), tad tomātu ievārījuma nūjiņa un smoosh kopā.