Jūs neuzskatīsiet atšķirību starp garšvielām un tekstūru starp pašmāju konservētiem bērnu artišokiem un saldo, marinēto artišoku sirdīm no veikala. Tie ir taisnīgs darba apjoms, bet tikai biļete, ja jums gadās sastapties ar ziedu artišokiem.
Piezīme: ja jūs nekad neesat iepriekš apgriezis vai iztīrīja bērnu artišokus, skatiet šo soli pa solim sniegto fotoattēlu ceļvedi, lai varētu ērti izpildīt norādījumus.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 tases etiķis (destilēts balts)
- 1 tējkarote sāls (smalkā jūra)
- 1 tējkarote piparu (melna)
- 4 veselas krustnagliņas
- 4 viss pīrāgs
- 6 mārciņas
- artišoki (mazuli)
- 3 tases olīveļļas (
- ekstra neapstrādāta )
Kā to izdarīt
- Lielajā kausiņā apvienojiet etiķi, sāli, piparus, krustnagliņas un pīrāgu.
- Apgrieziet ārējās lapas, zaļo lapu galus un stublāju galus no artišokiem, atstājot tikai gaišas zaļās-zaļās lapas. Izgrieziet atlikušo lapu galus un sagrieziet jebkādu šķiedru vai tumšo zaļumu daļu pamatni. Kad esat pabeidzis katru artišoks, ielieciet to etiķa katlā.
- Sasmērējiet etiķi un artišokus uz vārīšanās un pagatavojiet, līdz artišoki ir maigi, apmēram 10 minūtes. Drain
- Tajā pašā laikā uzlejiet konservēšanas tējkannu vai citu lielu ūdens trauku. Ievietojiet artišokus podos burkās, sadalot piparus, krustnagliņas un pīrāgu starp tām, ja vēlaties tos saglabāt maisījumā. Jūs varat arī dekoratīvā pieskāriena vietā ievietot buržuļvētru vai timiāna zariņus. Aptiniet artišokus ar eļļu. Ielieciet galus uz burtiem. 25 minūtes vāciet noslēgtos burkās. Ļaujiet burkāniem sēdēt tumšā, vēsā, sausā vietā 2-4 nedēļas pirms atvēršanas. Pēc atvēršanas uzglabājiet tos ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 181 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 114 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |