Šī ceptā vasaras skvoša ir viegli salabota un garšīga.
Skvošs tiek sagriezts šķēlēs, un pēc tam tas tiek sasmalcināts ar olu un miltu un cepts ar zeltaini brūnu pilnību.
Tas ir lielisks uzkodas vai sānu ēdiens. Pasniedziet to ar mērci ar marinara mērci vai ranču stila mērci.
Cepiet ceptu s squash ar sāli un pipariem vai izmantojiet garšvielu sāls vai Creole garšvielu maisījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lielas olas (sita)
- 3/4 tase piena
- 1 1/4 tējkarotes sāls
- 7 vidēja vasaras skvošs (plāni sagriezti, apmēram 1/4 collu)
- 2 1/2 glāzes universālas milti
- 3 līdz 4 glāzes eļļas (vai cepšanai nepieciešamā daudzuma)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas (vai garšīgs sāls vai Creole maisījums)
Kā to izdarīt
- Siltuma apmēram 2 līdz 3 collas augu eļļas smagā kafetē līdz 360 F. Vai arī izmantot elektrisko dziļās fritters.
- Apvienojiet olas, pienu un sāli bļodā un nosusiniet, lai maisītu.
- Ielieciet miltus plaša, sekla bļoda vai plāksne.
- Dzeriet skvošs olu mīklā un tad iegremdējiet šķēles miltos, līdz tās ir labi pārklātas.
- Cepiet partijās dziļi karsti tauki, apmēram 360 F, līdz zeltaini brūnai.
- Drenāžas uz papīra dvieļiem.
- Pagatavojiet ceptas skvoša šķēlītes ar sāli un pipariem vai kreolu vai garšvielu sāls maisījumu.
Cepšanas padomi
- Sagrieziet ēdienu pēc iespējas vienmērīgāk, lai gabali vienmērīgi pagatavotu. Ja tas ir pārāk biezs, iekšpuse joprojām var būt neapstrādāta, kad ārpuse ir pabeigta.
- Ja eļļa sasniedz smēķēšanas vietu un turpina sildīt, tā var aizdegties. Ja tas notiks, izslēdziet siltumu vai atvienojiet ierīci un nekavējoties novietojiet metāla vāku pār podu, lai nosusinātu liesmas. Vienmēr vienmēr turiet metāla vāku tuvumā un nekad nelietojiet ūdeni uz tauku uguns !
- Izmantojiet metāla piederumus; plastmasa izkausēsies.
- Izmantojiet nelielu stiepļu grozu vai slotu metāla karoti, lai ēdienu pazeminātu uz cepšanas ierīci un izceltu.
- Uzglabājiet partijas pietiekami mazas, lai pārtika nesaskartos. Nelielas partijas arī nodrošina, ka eļļas temperatūra ātrāk atgriežas temperatūrā. Pēc ēdiena partijas izņemšanas pagaidiet, kamēr eļļa atkal atgriezīsies temperatūrā, pirms pievienosiet vairāk pārtikas.
- Iztīriet ceptu pārtiku uz papīra dvieļiem vai uz plaukta uzreiz pēc izņemšanas no karstas eļļas.
- Lai pagatavotu nākamās partijas, pagatavojiet cepšanas lapu ar papīra dvieļiem un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 F. Pārnēsiet cepto pārtiku uz cepšanas cepeškrāsni.
- Uzglabāt eļļu, ko izmanto zivju cepšanai, atdalītas no eļļas, ko izmanto citiem pārtikas produktiem.
- Filtrē atdzesētu lietotu cepamo eļļu un uzglabā ledusskapī aizbāžamā traukā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 131 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 120 mg |
| Nātrijs | 646 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |