Cūkgaļas mīkstums ar Burbuona mērces recepti

Gaiši ķiploku sinepju un Bourbon mērci labi pagatavo cūkgaļas fileju. Cūkgaļu marinē 4 stundas vai nakti, tāpēc plānojat sākt recepti jau agri. Kaut arī šī recepte prasa laiku, lai marinētu, to ir ļoti viegli salabot un faktiskais gatavošanas laiks ir salīdzinoši īss. Neliels priekšplānojums padarīs vienu garšīgu vakariņu. Šī recepte būtu ideāli piemērota pusdienu vakariņām, kur jūs vēlaties iegūt lauvas daļu ēdienreižu sagatavošanas darbā, pirms viesi pat ierodas. Tas arī palīdz ietaupīt uz dažiem tīrīšanas līdzekļiem.

Mīklas fileja ir gaļas gabals, kas iet gar dzīvnieku mugurkaulu. Tā kā šo muskuļu parasti izmanto tikai stājas, tas tiek uzskatīts par vienu no vissmagākajiem gaļas izcirtņiem. Cūkgaļas fileja ir garšīga un izmaksu ietaupīšanas alternatīva liellopu filejai, nezaudējot nevienu no maiguma.

Cepta un cepta cūkgaļas fileja medaljoni veido delicious sviestmaizes, un tā ir pietiekami eleganta, lai iegūtu īpašu ēdienu .

Lietojot mērci, tiek izmantots reālais Kentuki burbonis. Kaut arī šajā mērcē tiek izmantots alkohols, lielākā daļa no tā tiek sadedzināta gatavošanas procesā, atstājot aromātu aiz muguras. Jūs nejutīsit nekādu alkohola lietošanu, ko lieto burbuona mērces izveidē.

Kas jums būs nepieciešams

• 1/4 glāze Kentuki Bourbon
• 1/4 glāzes sojas mērce
• 1/4 glāzes brūnā cukura (iesaiņots)
• 2 lielas ķiploka daiviņas (sasmalcinātas)
• 1/4 tase Dijonas sinepes
• 1/2 tējkarotes ingvera pulvera (vai 1 tējkarote smalki maltu svaigu ingveru)
• 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
• 1/4 tase augu eļļas
• 1 dash karsto mērci
• 2 cūkas filejas (apmēram 1 1/2 līdz 2 mārciņas)

Kā to izdarīt

1. Blenderī vai pārtikas pārstrādātājā apvienojiet burbuoni, sojas mērci, brūnā cukura, ķiplokus, sinepes, ingveru, Worcestershire mērci, karstu mērci un eļļu; pulss līdz vienmērīgai.
2. Novietojiet fileju un marinādi pārtikas uzglabāšanas maisiņā; ledusskapis 4 stundas vai nakti.
3. Sagatavojiet 4 collas no karstās ogles uguns 15 līdz 25 minūtes vai līdz cūkgaļa ir sasniegusi 165 ° iekšēji un vairs nav rozā centrā.
4. Bārkstis reizēm gatavojot. Šķēle 1/2-collu biezās šķēlēs kalpot.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	444
Kopējais tauku saturs	18 g
Piesātinātie tauki	4 g
Nepiesātināts tauki	10 g
Holesterīns	126 mg
Nātrijs	858 mg
Ogļhidrāti	18 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	45 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)