Aizraujoši fakti!
Pupiņu kāti ir īsie, gaiši zaļi vai balti dzinumi, kas izauguši no dažādām pupiņām, kurās ir interesanti saturēt augstāku vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un citu uzturvielu saturu nekā pupiņas, no kurām tās audzē!
Tiek uzskatīts, ka ķīniešu jūrnieki agri uz kuģa audzēja kāposti, lai izvairītos no slimībām tādā pašā veidā, kā vēlāk Eiropas pētnieki ceļoja ar citrusaugļiem, lai izvairītos no cirviem.
Kāpurus var iegūt sēklas un rieksti, kā arī pupiņas. Visus kāpostus ir viegli audzēt mājās. Interesanti, ka, lai gan lucerne ir populārākie kāposti, tie ir zemāki uzturvērtības ziņā nekā citi kāposti!
Pupiņu kāposti tiek uzskatīti par super pārtiku, jo īpaši mungu un sojas pupu! Es mēģinu pievienot nelielu sauju visām manas sulas un ķiršu receptēm, lai pievienotu uztura perforatoru!
Rietumos pupiņu kāposti svaigi salāti, sviestmaizes un vēl nesen sulas un kokteiļus. Mēs asociējamies kāposti, jo īpaši ar austrumu ēdieniem, kur tie ir daļa no kulinārijas un medicīniskiem mērķiem izmantoti tūkstošiem gadu. Bet mung pupiņu dīgļi, it īpaši, jau sen ir daļa no Indijas, Dienvidamerikas un Āfrikas diētām.
Īpaši svarīga iespēja ir to audzēšana mājās, jo viens no galvenajiem pārtikas izraisītas slimības avotiem ir komerciāls kāposts.
Aizraujoša jaunā pētniecība
Vienā pētījumā secināts, ka kāpostiem ir pretiekaisuma iedarbība un var samazināt resnās zarnas vēža risku. Citi pētījumi apskata provizoriskus rezultātus, ka kāposti samazina asinsspiedienu, cīnās pret diabētu, mazina sirds slimību risku un novērš alerģiju.
Amazing priekšrocības
Pupiņu asnēm ir ļoti zems kaloriju daudzums, kas ir bagāti ar olbaltumvielām un gandrīz bez taukiem bez holesterīna vai nātrija satura. Tie ir piepildīti ar uztura bagātinātājiem, vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kalciju, un nodrošina lielisku enerģijas avotu ogļhidrātu palielināšanai.
Tie ir arī vērtīgs antioksidanta C vitamīna avots, un tas ir augsts folijskābes daudzumā, atkarībā no tā, kādus kāposti jūs ēdat. Folāts ir nepieciešams DNS, sarkano asins šūnu un aminoskābju ražošanai. Tādējādi folāts ir būtisks, lai novērstu anēmiju un iedzimtus defektus. Tas ir īpaši svarīgi sievietēm, kas ir grūtnieces. Viena glāze kāpostu nodrošina no 16% līdz 30% no folijskābes daudzuma, atkarībā no tā, ko jūs ēdat kāposti!
Ir svarīgi atzīmēt, ka ne visi kāposti tiek radīti vienādi! Sojas un mungļu pupiņu asnas ir visvairāk barojošās.
Izmēģiniet šo gardas mung pupu kāpuru sulas un ķiršu receptes!
Kas jums būs nepieciešams
- Mung Mango Delight !
- 1
- Mango (gabaliņi bez sēklām vai ādas)
- Neliels svaigu Mung pupu kāposti
- 1/2
- Gurķi (ar ādu)
- 1 glāze
- Kokosrieksts (svaigs gabaliņš)
- par kokteiļus pievieno 1-2 tases kokosriekstu ūdens vai piena
Kā to izdarīt
Man ļoti patīk šī sula lielākoties par saldo un veselīgo garšu bez pievienotā cukura!