Kamēr durian nav dzimtene Ķīnā, gan Ķīna, gan Honkonga ir nozīmīgākie importa tirgi šim atšķirīgajam augļu meklējumam. Saldā garša un biezā durianas tekstūra padara to ideāli piemērotu saldēšanai . Ja iespējams, izmantojiet svaigu duriānu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4-6 segmenti svaigi, saldēti vai konservēti durian, kā nepieciešams, lai padarītu 4 unces durian pastas
- 2
- lieli olu dzeltenumi
- 3 ēdamkarotes cukura vai pēc garšas
- 1 tējkarote vaniļas esences
- 1 tase gaišs krēms
- 1 tase
- pilnpiens
Kā to izdarīt
- Noņemiet Durian sēklas. Izmantojiet elektrisko maisītāju, lai mīkstumu iepildītu pastā. Nospiediet pastu ar smalku sietu. Šajā brīdī jums vajadzētu būt 4 unces durianas pastas. (Ja nē, izmantojiet vairāk durian). Atdzesējiet durianas pastas, līdz tās ir gatavas lietošanai.
- Vidējā bļodā noslaucīt olas ar vaniļas esenci un cukuru.
- Sasmērējiet pienu un krējumu līdz vidēja siltuma temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam. Ielieciet olu maisījumu, nemitīgi maisot, lai sabiezētu. Uzmanieties, lai maisījums netiktu vāra vai piens sarīvētu (ja redzat burbuļus, kas veidojas kafijas malā, noņemiet to no plīts elementa).
- Ļaujiet olu krēmam atdzist. Atdzesējiet saldētavu 30 līdz 45 minūtes, līdz tā tikai sāk sacietēt. Pakāpeniski maisa durianas pastas, ēdamkaroti vienā laikā.
- Vai turpiniet sasaldēšanu, vairākas reizes maisot vai saldējuma gatavošanas laikā pabeidziet saldējumu .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 383 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 302 mg |
| Nātrijs | 141 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 12 g |