Nekas nav labāks par sirsnīgu mājās gatavotu zupu, taču dažreiz stundas, kas ir simmerētas un maisītas, neietilpst jūsu grafikā. Izlaist stundu darbu ar šo vienkāršo gaļas zupu receptes. Ar palīdzību no saldētām, gatavām kotletēm un lēnajām plītīm, mājās gatavota zupa ir tikpat vienkārša kā visu sastāvdaļu pievienošana katlā un gatavošana par dienu.
Lai iegūtu papildu garšu un barības vielas, jūtieties brīvi pievienot zupa ar saldētiem sīpoliem dažus sagrieztus burkānus un selerijas. Burkāni ir labs veids, kā traukā pievienot smalku dabas saldumu, un smalkie ēdāji, visticamāk, tos pamanīs, ja kauli ir diezgan mazi. Saldētu dārzeņu sajaukumā izvēlieties kukurūzas un zaļo pupiņu šķēlīti vai vienu ar lima pupiņām. Vai arī pievienojiet nedaudz svaigi sasmalcinātu spinātu, ķērpju vai kašķa, lai zupa iegūtu garšu un krāsu. Lai ātrāk gatavotu dārzeņus, piemēram, saldētus zirņus vai zaļās pupiņas, pagatavojiet gatavo ēdienu uz pusēm.
Zupa ir lieliska ar ķiploku maizi vai ķiploku franču maizi. Pievilcinātu vakariņu pievienojiet tossed zaļo salātu vai Cezāra salātus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs kartupelis
- 1 mazais sīpols
- 1 lbs saldētas kotletes (itāļu garšvielas)
- 3 tases
- liellopu gaļa
- 2 (14,5 unces) kārbas kubiņos sagrieztus tomātus ar itāliešu garšvielām
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1 (12 līdz 16 unci) iepakojums saldētu sajauktu dārzeņu (apmēram 2 līdz 3 tases)
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos 1/2 collu kubiņos.
- Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to.
- Lēnajā plītnē apvienojiet saldētas kotletes, liellopa gaļu, tomātus, kartupeļus, sasmalcinātu sīpolu, ķiploku pulveri un piparus.
- Pārklājiet podu un vāra uz zemu 6 līdz 8 stundas vai līdz kartupeļi un sīpoli ir maigi.
- Pievienojiet saldētus dārzeņus un samaisiet sastāvdaļas. Pārklājiet un turpiniet gatavot 30 minūtes ilgāk vai līdz dārzeņi ir izsmalcināti.
Padomi
- Zemas cietes "vaskveida" kartupeļi saglabā savu formu labāk nekā lielāka ciete cepot kartupeļus. Izvēlieties sarkano kauliņu, apaļas baltās vai garās baltās, vai sīpolu kartupeļus, kas paredzēti kažokādu traukiem.
- Izveidojiet mājās gatavotus kotletus un iesaldējiet tos tādiem ēdieniem kā šis. Vienkārši izmantojiet savu mīļāko gaļas vārīšanas recepti un sakārtojiet tos cepšanas traukā ar foliju. Cepiet frikadeles 375 F temperatūrā apmēram 20 līdz 25 minūtes - vai līdz 160 F uz tūlītējas nolasīšanas termometra un pēc tam sasaldē tos uz cepešpannas vienā slānī. Ievietojiet saldētas kotletes maisiņos saldētavās, marķējiet maisiņu ar nosaukumu un datumu un iesaldējiet tos līdz 4 mēnešiem (ilgāk, ja ir noslēgts ar vakuumu).
- Veiciet divkāršu partiju un sasaldējiet to atsevišķās porcijās. Lai iesaldētu, atdzesē zupu un pēc tam savāc to seklā konteineros. Norādiet marķējumu ar nosaukumu un lietošanas datumu. Sasaldēt zupu uz laiku līdz 3 mēnešiem (par labāko kvalitāti).