Šo mērci iedvesmojuši taju un vjetnamiešu garšas. Tas ir ļoti viegli sagatavojams un perfekts, lai uzlabotu ne tikai jūsu garšu, bet arī siltuma toleranci. Recepte ir paredzēta nelielai partijai divām porcijām, bet jūs varat ātri un viegli divkāršot vai pat trīskāršot sastāvdaļas.
Šajā zestajā mērcē ir pārsteidzoši svaigi aromatizēti produkti, kas ir nedaudz pīrāgi, saldie, gingerie un noteikti pikanti. Jūs to varat izmantot, lai tajā iemērktu svaigu pavasara veltes, lai marinētu vai nu mājputnus, vai jūras veltes, vai arī kā garšvielu grilētajai gaļai un zivīm. Iet, pamēģiniet, jūs mīlēsiet garšu pārsprāgt.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes laima sulas (svaigi spiestas *)
- 1 tējkarote medus
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (izmantojiet kaut ko labu kvalitāti, piemēram, sezama vai avokado vai pat olīveļļu)
- 2 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 1 splash sojas mērce (daudzums pēc garšas)
- 1 liela ķiploku krustnagliņa (maltas, ja izmērīta, tas ir vienāds ar vienu kausēšanas tējkaroti)
- 1 tējkarote svaiga
- ingvera (sarīvēta)
- 1 ēdamkarote čili pipari (smalki sagriezti, iekļaujot sēklas, varat lietot
- Taju čile vai pipari ar vidēji augstu siltumu un tik daudz, cik vēlaties)
- 1 neliela roku cilindro lapiņa (rupji sasmalcināta, pēc garšas)
Kā to izdarīt
Receptes piezīmes
* Liepu izmantošana ir obligāta, jo tas ir svarīgs mērces aromāts, kuru iedvesmoja taju virtuve. Ja jūs izmantojat citronus, jūs galu galā kļūsiet ar garšu, taču pilnīgi citu garšu.
1. Noņemiet mazu bļodu un ielieciet tajā svaigu laima sulu, medu, eļļu, zivju mērci un sojas mērci. Dodiet sastāvdaļām labu maisījumu, tad novietojiet bļodu malā.
2. Nogrieziet ķiploku un kārtīgi to sagrieziet ar nazi vai ar ķiploku nospiediet, pēc tam pievienojiet to bļodiņai ar citām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tas ir labi salikts.
Tagad izmantojiet karoti, lai noņemtu ingveru no ādas, ja jums nepieciešama papildu pamācība, skatieties šos norādījumus . Izmantojiet izcilāko kastītes režģa pusi (sānu ar mazākajiem caurumiem), lai grozītu mizotiem ingveriem. Uzlieciet, līdz esat iegādājies tējkaroti, tad ievietojiet to bļodā un atkal kārtīgi samaisiet sastāvdaļas.
3. Pļāpāt čili piparus un sīrāku mērcē iekļaut sēklas, bet mīkstajai versijai izmet tos. Sasmalcinātus piparu gabaliņus pievienojiet traukā un samaisiet. Pēc tam sasmalciniet ļoti mazu sīku zaķu lapotni un pievienojiet tos traukā, samaisiet un mēģiniet apvienot visu pēc iespējas labāk.
4. Atļaujiet mērci sēdēt uz letes ne mazāk kā 10 minūtes. Ja vēlaties, lai jūs varētu arī ļaut mērcei sēdēt uz nakti un izmantot nākamo dienu, bet uz šī vāka nodod bļodiņu un ievieto ledusskapī. Pēc 10 minūtēm vai nakti izbaudiet mērci un uzziniet, vai tas ir atkarīgs no jūsu garšas vai arī tas ir nepieciešams tweaking. Šajā laikā jūs varat arī domāt par to, ko jūs to izmantojat, un, ja jums vajadzētu pievienot vairāk sojas mērces.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 40 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 374 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |