Mieži ir graudi, kas bieži parādās sautējumos, pateicoties tā izturīgajai tekstūrai un dabiskajai krēmīgumam, ko tā aizdara buljonam. Tas parasti ir savienots ar liellopu gaļu par klasisko liellopu un miežu sautējumu , bet garneles tradicionālo olbaltumvielu apmaiņa piedāvā vieglāku, tomēr joprojām atbilstu variantu. Saldie kartupeļi pievieno kādu ķermeni un faktūru, un jauka ķiploku deva padara lietas asaras. Pēdējā brīdī tiek pievienotas svaigas garneles, spilgti zaļi spināti un citroni, lai tie nepārslogotu. Tas ir spilgti aromatizēts ēdiens ar lielu ķermeņa daudzumu, padarot to par zupu visu laiku. Pasniedziet ar salātiem un garozu maizi, lai padarītu to par sirsnīgu maltīti.
Pērkot miežus šīm receptēm, ieteicams meklēt pearled šķirni. Tas pavāra mazāk laika, neļaujot pārējām sastāvdaļām griezties pie sūnas, un tai ir jauka, ne pārāk košļājama tekstūra. Rezultāts!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 mazs dzeltens sīpols (kubiņos)
- 2 selerijas ribas (kubiņos)
- 1 liels burkāns (kubiņos)
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 vidējs saldais kartupelis (mizoti un mazi kariņi)
- 1 glāze pērļu miežu
- 5 tases vistas buljons
- Sāls un pipari
- 3/4 mārciņas mazs (jēru garneles, mizoti)
- 3 glāzes svaigi spināti (iesaiņoti)
- 1 citrons (zaisēts un sulīgs)
Kā to izdarīt
- Sildiet lielu, smagnēja dibenu podu vidējā siltumā. Pēc karsēšanas pievieno eļļu, pēc kuras sīpoli, selerijas, burkāni un ķiploki. Sautē 3 minūtes.
- Pievienojiet saldo kartupeļu, miežu un vistas buljonu un samaisiet. Pagatavo ar sāli un pipariem un uzvāra. Samaziniet, lai uzkarsētu un pārklātu. Pavārs apmēram 20 minūtes vai līdz miežu ir maiga.
- Pievienojiet garneļu, spinātus, citronu sulu un mizu. Atkārtoti uzkarsējiet, pārklājiet un izslēdziet siltumu.
- Ļaujiet sēdēt 5 minūtes un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 409 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 170 mg |
| Nātrijs | 1,481 mg |
| Ogļhidrāti | 61 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 33 g |