Šīs grilētas vistas kājas ir ne tikai sulīgas un garšas, tās ir ļoti vienkārši par budžetu! Vistas kājas marinētas apmēram 4 stundas, un pēc tam tās tiek pilnīgi grilētas. Receptē izmantojiet veselas vistas kājas * vai kāju ceturtdaļas. Marināde ir eļļas un etiķa, kečupa, Worcestershire mērces un citu garšvielu un garšvielu kombinācija.
Receptes var veikt arī ar vistas gurniem vai krūšgalviņiem vai izmantot sadalītas vistas krūtiņas. Ja jūs lietojat atkaulotu vistas krūtiņu vai augšstilbu, attiecīgi samaziniet gatavošanas laiku. Vistas krūtiņa bez kauliņiem aizņems apmēram 20 minūtes - 3 līdz 4 minūtes vienā pusē tiešā siltumā, un pēc tam aptuveni 10 līdz 15 minūtes netiešā siltumā ar pārklātu grilu.
Padomi un variācijas
- Svaigu sasmalcinātu ķiploku nomainiet ar 1/2 tējkaroti ķiploku pulvera vai granulu ķiploku.
- Lai iegūtu vairāk siltuma, pievienojiet papildus Tabasco mērci vai izmantojiet citu karstu mērci. Marinādei var pievienot arī drupinātas sarkanās piparu pārslas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2/3 tases rapšu eļļa
- 1/2 tase sarkanvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes cukura (granulēts)
- 3 ēdamkarotes kečups
- 2 ēdamkarotes sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote sāls
- 1 ķiploku krustnagliņas (sasmalcināts)
- Dash Tabasco mērce
- 6 cāļa kāju ceturtdaļas
Kā to izdarīt
- Lielajā pārstrādājamā pārtikas uzglabāšanas maisiņā (plastmasā) apvienojiet eļļu, etiķi, cukuru, kečupu, sīpolu, Worcestershire mērci, sāli, ķiplokus un Tabasco. Pievienojiet vistu un pagrieziet, lai kārtīgi kārtotu. Ievietojiet maisiņu un atdzesējiet vismaz 4 stundas vai nakti, dažreiz pagriežot.
- Marinādē ielejiet kafijas mērcē un novāciet līdz pilnīgai viršanas temperatūrai. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Sildiet grilu vidēji vai vidēji augstu siltumu, apmēram 350 ° līdz 375 °.
- Pirmkārt, cāļus sagrieziet tiešā siltumā apmēram 2 līdz 3 minūtes vienā pusē. Turpiniet grilēt vistas kāju ceturtdaļas netiešā siltumā - ne tieši uz akmeņoglēm vai gāzes degļiem - bieži griežot un notīrot ar rezervi vārītu marinādi aptuveni 35 līdz 55 minūtes, atkarībā no izmēra.
- Vistas gaļai jābūt dakšveida, un sulas paliks dzidra. Temperatūrai jāreģistrē vismaz 165 ° F uz tūlītējas nolasīšanas termometra, kas ievietots gaļas visbiezākajā daļā, bet neaizkavējot kaulu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1482 |
| Kopējais tauku saturs | 94 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 43 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 508 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 133 g |