Labi laiki piestātnē un garšīgās zivis ēd
Klusā okeāna piekrastes krasta līnija nav nedz vārtsargs, nedz sāls. Klusajā okeānā tas ir lielākais Āzijas piekrastes zivis, un tas ir viens no visbiežāk nozvejotajiem zivīm pie piestātnēm, piestātnēm un jūrām šajā okeānā.
Kas ir jacksmelt?
Jacksmelt ( Atherinopsis californiensis ) ir pazīstams arī kā zirgu sakausējums, zilais smilšakmens vai Kalifornijas smilšains. Tie parādās no Baja līdz Oregonai un parasti ir no 9 līdz 15 collas garš. Viņiem ir torpēdu formas ķermeņi un skaistas elektriskās zilas svītras uz muguras.
Kaut arī tiem reiz bija komerciāla zveja, tagad jūs varat atrasties tikai Āzijas tirgos, ja vispār. Tomēr tie ir smieklīgi viegli noķerti piestātnēs, jo viņiem patīk skola sīkumā, kas ir mazāks par 100 pēdu dziļumā. Dažiem viegliem ratiņiem un maziem garneļu bitiem vai pat spīdīgiem tukšiem āķiem būtu jādara triks.
3 veidi, kā Cook Jacksmelt
Kad jums ir savs zvejas rīks, vislabākais liktenis zivīm ir karstās dūņas, tāpat kā mazā laša. Tie ir eļļaini un pilnīgi aromatizēti, tāpēc dūmi un sālsūdens patiešām padara šo zivju taisnīgumu.
Ja jūs nevēlaties tos smēķēt, sprauslas ir lieliski, ja tie ir sadalīti, sasmalcināti, izķidāti un pildīti ar zaļumiem un sēnēm. Aptiniet tos vīnogu lapiņās un uzlieciet tos uz kokoglēm, lai iegūtu delicious ēdienu.
Varat arī filejas zivis un veikt naudas sodu escabeche . Tas ir vienkāršs spāņu preparāts, kurā jūs gatavojat zivis, tad marinējiet to etiķa mērcē vienu dienu pirms ēšanas.
Padomā par to kā ātru zivju marinādi.
Neēdiet Jacksmelt Raw
Viena lieta, ko nevajadzētu darīt ar jakām, ir ēst neapstrādātu. Daži var saturēt mazus parazītus, bet tos nogalina pareizi. Parazīti izskatās kā sīki ruļīgi tārpi, un viņiem nav nevienas zivis. Jūs varētu atrast vienu no divpadsmit zivīm.
Vienkārši noņemiet tārpu un gatavojiet un ēdiet zivis kopā ar citām filejām.
Neļaujiet parazītiem izpostīt dienu pie piestātnes. Daudzi no tiem satur daudz zivju (nemaz nerunājot par liellopu gaļu, vistu un cūkgaļu). Kā norāda Kalifornijas Zivs un Wildlife departaments, "viņi ir nekaitīgi cilvēkiem, kad zivis ir rūpīgi gatavotas." Vienkārši pagatavojiet zivis labi, un jums ir labi iet.
> Avots:
> Kalifornijas zivju un savvaļas dzīvnieku nodaļa. California Marine Sportfish identifikācija: citi zivis. 2013. gads.