01 no 08
Make Bacon Lattice Patty: Samontējiet sastāvdaļas
Jessica Harlan Iedomājieties BLT vai ceptu olu sviestmaizi , kurai ir ideāls bekona slānis - viens, kas ir atrodams katrā kodienā, neatveras maizes malas vai neizkrita no sviestmaizes.
Risinājums: izveidojiet režģu austi bekona pīrāgu, kas ir tikai pareizais izmērs jūsu sviestmaižai. Izpildiet šīs darbības BLT nirvānai.
Pirmkārt, apkopojiet savus rīkus un sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:
- 12 unces sagriezta bekona (apmēram 10 gab.). Vislabākais tas par bekonu ir tradicionāls, šķēlēs sagriezts speķis, nevis gaļas maiss vai biezs bekons.
- Lapu panelis, kas izklāta ar alumīnija foliju
- Cepeškrāsns droša dzesēšanas panelis, kas iekļaujas loksnes pannā
- Notīriet virtuves šķēres
- Apaļais cepumu kuteris, nedaudz lielāks par angļu mafīnu vai cepumu, ko izmantosiet savai sviestmaižai (pēc izvēles)
- Griešanas dēlis vai tīra darba virsma
02 no 08
Make Bacon Lattice Patty: sāciet režģi
Jessica Harlan Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400˚F un novieto dzesēšanas stendu uz alumīnija folijas izklāta loksnes.
Sāciet režģa izgatavošanu, novietojot bekonu šķēle horizontāli uz darba virsmas. Novietojiet vēl vienu gabalu vertikāli, lai izveidotu L formu, ar vertikālu gabalu, kas pārklājas ar horizontālā gabala malu.
03 no 08
Bacon Lattice Patty izgatavošana: Turpiniet režģa aukošanu
Jessica Harlan Nolaidiet horizontālo bekona gabalu, lai nākamais vertikālais gabals novietotu blakus pirmajam vertikālam gabalam, pēc tam pārvietojiet horizontālo gabalu tā, lai tas pārsniegtu otro vertikālo gabalu.
04 no 08
Bacon Lattice Patty izgatavošana: pabeidziet vertikālās detaļas
Jessica Harlan Turpiniet balonu siksnas vertikāli ievietot režģī, paceliet horizontālo gabalu, kā vajadzīgs, lai mainītu bekona gabalus, kas pārklājas virs un zem horizontāles gabala, līdz jūs sasniedzat horizontālā gabala galu. Jums, visticamāk, vajadzēs apmēram 5 gabaliņus bekona, lai tas atbilstu galvas horizontālās sloksnes garumam.
05 no 08
Make Bacon Lattice Patty: sāciet horizontālo gabalu izvietošanu
Jessica Harlan Nolaidiet vertikālos bekona gabaliņus, kas atrodas apakšējā horizontālā gabalā, un lieciet otro gabalu bekonu horizontāli tieši virs pirmā. Tad nomainiet vertikālos gabalus tā, lai tie būtu virs otra horizontālā gabala. Sastāvs no bekona jāsāk izskatīties kā basketweave, kur horizontālās siksnas bekona ir austi virs un zem vertikālajām sloksnēm.
Tālāk nolaidiet pretējās vertikālās sloksnes no tām, kas iepriekš bija salocītas, lai nākamo sloksni novietotu horizontāli. Turpiniet šajos veidos pildīt horizontālos gabaliņus, līdz esat izveidojis kvadrātveida režģi, kas austi ar režģa rakstu. Cieši pievelciet kaunu, lai palīdzētu gabaliņiem saskarties kopā.
06 no 08
Bacon Lattice Patty: Izgrieziet pīrāgus
Jessica Harlan Kad bekons ir ieausts režģī, sāciet pīrāgu griešanu. Tie saruks pēc gatavošanas, tāpēc pārliecinieties, ka tie ir nedaudz lielāki nekā jums būs nepieciešams. Lai izgatavotu apaļus gabalus, izmantojiet cepumu griezēju, burka vai stikla mutes vai citu apaļo priekšmetu kā veidni. Jūs varat nospiest preci uz bekonu, lai parādītu formu. Tad izmantojiet tīras virtuves šķēres, lai izgrieztu kārtu. Vai arī sagrieziet kvadrātveida vai taisnstūrveida gabalus, mēģinot padarīt jūsu izcirtņi starp gabaliņiem bekona, nevis nogrieziet sloksni pusi. Saglabājiet atlikumus citam lietojumam.
07 no 08
Bacon Lattice Patty izgatavošana: Cook the Patties
Jessica Harlan Novietojiet sagrieztus pīrādziņus uz sagatavoto plauktu un cepšanas lapu. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī un cep 25 līdz 35 minūtes.
08 no 08
Make Bacon Lattice Patty: Pabeigts Patty
Jessica Harlan Pīrādziņi tiek izdarīti, kad bekons ir brūnināts un kraukšķīgs. Gatavošanas laikā pīrāgi mazināsies un nedaudz saritīsies, bet tie nespīlēs tik daudz, cik tie būtu, ja tie tiktu pagatavoti pannā . Izņemiet pīrāgus no plaukta ar plakanu lāpstiņu vai zobu pāri, un, ja vēlaties, noņemiet lieko tauku uz salocītā papīra dvieli.
Pagatavotie bekonu pīrādziņi ir lieliski saistīti ar burgeriem, BLT un citām sviestmaizēm, olām Benedikts vai brokastu sviestmaizes ar angļu muffīniem kopā ar olu un piparu šķēlei.