Ir grūti nākt klajā ar vairāk barojošu ēdienu nekā šī kaļķakmens un saldo kartupeļu zupa. Tas ir neticami viegli un ātri sagatavojams, un tāpēc, ka nav nepieciešamas sviesta vai eļļas, tas ir arī bez taukiem. Abas galvenās sastāvdaļas ir atrodamas daudzos "super pārtikas" sarakstos, un tas ir lielisks veids, kā tos izbaudīt.
Kas jums būs nepieciešams
- 1-quart vistas buljons (vai dārzeņu buljona)
- 3 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 mārciņas saldie kartupeļi (vai jamss, mizoti un sagriež 1 collu kubiņos)
- 1 krustnagliņa
- ķiploki (maltas)
- 1 pinch kajēna
- 1 liela ķekars
- kārsta (mazgāti un sasmalcināti 1 collu gabalos)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: svaigu citronu ķīļi
Kā to izdarīt
- In 4-quart kastrolis, pār lielu siltumu, uzlej buljonu, ūdeni, sāli, ķiplokus, kayenne un saldos kartupeļus. Samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 15 līdz 20 minūtes, līdz saldie kartupeļi ir dakšiņas. Izmantojot kartupeļu sūcēju vai noslaucīt, apmēram 1/2 saldo kartupeļu kubādes mērcē buljonā, lai sabiezinātu. Jo vairāk jūs saputīsiet biezāku tekstūru.
- Pievienojiet lapu kāti un nospiediet karstā zupa. Pēc tam, kad kāršu kauliņš viss vēsīs, uz 15 minūtēm līdz 20 minūtēm uzliek zemu vai līdz kaļķakmens ir maigs un garšīgs. Nevārītas kaļķakmens var būt nedaudz rūgta garša, kas mellows ar vārīšanas.
- Sakārtojiet ar sāli un pipariem un karsējiet ar svaigu citronu. Citrona ir neobligāta, bet patiešām izskaidro kafijas un saldo kartupeļu garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 85 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 254 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |