Kugels ir ashkenazi (Eiropas) ebreju ēdieni, kas tradicionāli tiek pasniegti sabatā un brīvdienās. Pat ja tos uzskata par makaronu (vai pudīnu), tie var būt neparasti salda. Kugels ir vairākas variācijas, un tās var izgatavot, izmantojot dažādas sastāvdaļas un faktūras. Parasti Kugel tiek gatavots galvenokārt kā kartupeļu vai olu nūdeles. Jūs ievērosiet, ka šajā receptē izmanto olu nūdeles.
Tradicionāli Kugel tika pasniegta ar gaļu, kas nozīmēja, ka Kashrutas likuma dēļ piena produktiem nav atļauts ēst secīgi. Kashruta likums attiecas uz ebreju noteikumiem, kas nosaka, kā ēdiens ir sagatavots un kādus pārtikas produktus var ēst.
Kugel ir tulkots kā "apaļa", "apļveida" vai "bumba" vācu valodā. Šie tulkojumi ir saistīti ar formu Kugel sākotnēji. Tas tika cepts apaļā pannā un uzpūsts apaļā formā. Tagad jūs parasti varat atrast Kugelu ceptu 9 x 13 "vai 9 X 11" collu cepšanas traukā.
Šī īpašā saldā nūdeles kugel ir sajaukta ar kanēli un pildīta ar rozīņu saldumu. Izmēģiniet to pēcpusdienas vakariņām vai, ja jūs jūtaties mazliet piedzīvojumu, izmēģiniet to kā neparastu desertu.
Nevis saldos? Kugelā ir tik daudz dažādu variāciju, kas ir lieliski, jo tas nozīmē, ka ir dažādas variācijas. Tāpat kā šis Košeres kartupeļu Kugels .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 12 unces iepakojuma plaša olas makaroni
- 1/4 tase (4 ēdamkarotes) nesālīta sviesta vai nehidrogenizēta margarīna
- 2/3 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes medu
- 2 ēdamkarotes
- zemes kanēlis
- 4 olas, sita
- 1/4 tase piena vai sojas piena
- 3/4 tase rozīnes
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sviestam ir 9 x 11 collu cepšanas trauks vai salīdzinoši liels kastrolis.
- Novietojiet lielu ūdens trauku, lai ātri uzvārītu. Pagatavojiet nūdeles tikai līdz al dente, apmēram 7 līdz 8 minūtes. Nosusiniet un novietojiet lielā bļodā.
- Pēc tam pievienojiet sviestu, cukuru, medu un kanēli un samaisiet, līdz sviests ir izkusis un nūdeles pārklāti ar kanēļa un cukura maisījumu.
- Tad pievienojiet olas un pienu un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Salocīt rozīnēs.
- Ieliet makaronu maisījumu gatavotajā cepšanas traukā. Cep 40 līdz 45 minūtes, līdz kugel ir stingrs un augšā ir zeltainbrūna.
- Izgrieziet kvadrātus un pasniedziet siltu vai aukstu. Izbaudi!
Uzglabāšana: Kugel var uzglabāt ledusskapī 2 līdz 3 dienas. Lai atkārtoti sildītu, vienkārši pievienojiet ūdeni, lai to rehidrētu un gatavotu mikroviļņu krāsnī apmēram 1 minūti vai līdz brīdim, kamēr ir silts.
Kugel var būt arī sagatavots un uzglabāts saldētavā. Uzglabāšanas saldētavā pārliecinieties, ka droši iesaiņojat folijā. Var uzglabāt sasalušas apmēram 2-3 mēnešus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 306 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 484 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |