Mikroviļņu krāsns ir viens no labākajiem pārtikas produktu atkārtotas uzkarsēšanas instrumentiem, un tas ir īpaši noderīgs vasarā, kad jūs, iespējams, nevēlaties ieslēgt krāsni vai krāsni.
No otras puses, vai jūs kādreiz esat mēģinājis atdzesēt maizi mikroviļņu krāsnī? Tas izpaužas kā čokuroties un grūti, vai ne? Pizza garoza, kas jau ir uz košļājamās puses, kļūst pilnīgi trausla.
Tas var notikt, ja jūs to uzkarat pārāk ilgi vai izmantojot pārāk lielu jaudas iestatījumu.
Milti sastāv no olbaltumvielām (ko sauc par lipekli ) un cietes, savukārt cietes sastāvā ir divas cukura molekulas. Kas notiek, ka viena no šīm cukura molekulām kūst, kad tā sasniedz 212 F, kas to mīkstina. Tāpēc maize patiešām var justies mīksta un pūkaina, kad tā pirmoreiz iziet no mikroviļņu krāsns. Bet pēc tam, kad tas atdziest, šī molekula pārkristalizējas un sacietē, izraisot maizes kļūst košļājamā un cietā veidā.
Labākais veids, kā sildīt maizi un picas
Tātad, ko jūs varat darīt?
Tas ir atkarīgs no tā, ko jūs mēģināt atjaunot. Ir lietas, ko jūs varat darīt ar picu, kas, iespējams, nedarbosies vakariņu ruļļos vai to atlikušajās gaļas sub-vietās.
Un ļaujiet mums vienkārši teikt, ka vislabākais veids, kā atkārtoti sildīt maizi, ir to darīt ar 350 F krāsni. Ja mums būtu klaips maize vai ķekars vakariņu ruļļos, vispirms iesaiņojam tos folijā. Tas pats, kas ar atlikušo gaļas gabalu. Pica, kuru mēs, iespējams, sasildīsim uz lapu pannas.
Bet dažreiz jūs nevēlaties izmantot krāsni.
Varbūt tāpēc, ka tas ir pārāk karsts, vai varbūt jau to lietojat kaut ko citu. Tātad jums ir jākļūst radošam.
Mums pica ir atkārtoti silda visvieglāk. Ja mums ir tikai viena vai divas šķēles, mēs to sildīsim čuguna kastrātā . Tas darbojas lieliski un saglabā pamatnes garozas kraukšķīgumu, vienlaikus kausējot sieru un sasildot pārklājumus.
Dažkārt šķēle pat pārvērtīsies, lai sakropļotu augšdaļu, bet atkarībā no pārklājumiem mēs to varētu nedarīt.
Protams, čuguna pankūka ilgst ilgu laiku, lai uzkarsētu, un tas paliek karsts jau ilgu laiku. Tātad, ja mērķis ir uzturēt jūsu virtuvi pēc iespējas vēsākas, jūs, iespējams, nevēlaties izmantot čugunu. Un, iespējams, jūsu krāsns ir līdzīgi verboten. Šajā gadījumā izmēģiniet elektrisko vāciņu (ja tāds ir).
Tostera krāsns ir arī lieliska, bet vienlaikus jūs varat veikt tikai šķēle.
Uzkarsē savu picu mikroviļņu krāsnī
Otra lieta ir tāda, ka jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni, lai atkārtoti sildītu picu. Jums vienkārši ir jābūt uzmanīgiem, lai saglabātu jaudu zemu un neatstāt to tur pārāk ilgi.
Atcerieties, ka cukura molekulas kausēšana notiek pie 212 F, kas ir tā pati temperatūra, kurā ūdens vārās. Lai to novērstu, iestatiet mikroviļņu krāsni līdz 30 līdz 40 procentiem jaudas, un to silda 45 sekundes. Pārbaudiet picu un pēc vajadzības atkārtojiet. Acīmredzami, jūsu apakšējā garnele nesaņem kraukšķīgus, bet siers izkausē (sieri izkūst apmēram 120 F), un picas iesildīsies, bez garozas kļūst trausls.
Atkārtoti pagatavojiet pusdienu rullīšus lēnā plīts
Kā par vakariņām ? Dažreiz ir lietderīgi ceptu ķekarus vakariņu ruļļos un pēc tam iesaldēt tos.
Vai varbūt jums ir tikai kādi atlikušie rullīši, kurus vēlaties atkārtoti uzsildīt, vai arī jūs to cepuši agrāk un vēlaties tos sasildīt. Viegli Aptiniet ruļļus folijā, ielieciet tos lēnas plīts ar vāku un uzkarsējiet tos aptuveni pusstundu. Viņi būs silti un maigi, kad tos izņemat.
Šis paņēmiens varētu arī strādāt, lai uzsildītu šo atlikušo gaļas gabalu, lai gan, ja tas ir pārāk karsts, lai ieslēgtu cepeškrāsni, varbūt ir pārāk karsts, lai ēst arī gaļas subtitrus.