Cowheel zupa (zupa ar govs papēžiem) ir viena no visvairāk mīļotajām zupām Karību jūras reģionā. Sirsnīgs un vienmēr piepildīts. Tas ir pagatavots ar dzelteniem split zirņiem, daži dārzeņi un, protams, klimpa.
Cowheel tiek pārdots gandrīz visos Karību jūras reģiona tirgos un lielveikalos. Atkarībā no tā, kur jūs esat, jūs varētu saņemt šo delikatesi tikai no jūsu miesnieka.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tējkarotes eļļas
- 1 glāze sīpolu (kubiņos)
- 6 zariņi timiāns (sadalīts)
- 2 mārciņas cimdi (sagriezti)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 1/2 tase dzeltens sadalīt zirņus
- 6 līdz 8 okra
- 2 burkāni (sagriezti 1 collu kārbās)
- 12 miltu pelmeņi
Kā to izdarīt
Spiediena katls ir labākais katls, ko izmanto, lai padarītu šo zupu, jo cimdiņš aizņem daudz laika, lai pagatavotu. Ja izmantojat pot, palieliniet gatavošanas laiku un ūdeni. Mērķis ir pagatavot cimdiņš, līdz tas ir nokritušies no kauliem.
- Siltuma eļļa spiediena katlā.
- Pievieno sīpolus un timiānu un saute, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, 2 - 3 minūtes.
- Pēc garšas pievienojiet cimdiņu kopā ar sāli un pipariem un sautējiet ar sīpoliem un timiānu 3 minūtes.
- Pievienojiet 5 tases ūdens, samaisiet, pārklājiet spiediena katli un ļaujiet gatavot 30 minūtes. Laiks sākas no pirmā svilpes.
- Atlaidiet spiediena plīts vārstu, lai iztukšotu tvaiku. Atveriet spiediena katli un pievienojiet zirņus un vairāk ūdens. Jābūt pietiekamam ūdenim, lai pagatavotu zirņus un zupātu.
- Pievienojiet timiānu un ļaujiet zirņiem un govs kultivēt ar lielu siltumu, līdz zirņi izkausē.
- Pievienojiet okra un klimpas uz katli, pārklājiet un ļaujiet gatavot 6 līdz 8 minūtes vai līdz tiek pagatavoti pelmeņi. Garšas zupa garšvielām - sāli un piparus un atbilstoši jāpielāgo.
- Maisīt un kalpot
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1455 |
| Kopējais tauku saturs | 52 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 25 g |
| Holesterīns | 161 mg |
| Nātrijs | 3,648 mg |
| Ogļhidrāti | 169 g |
| Šķiedrvielas | 24 g |
| Proteīns | 77 g |