Kad ir pīrāgs nav pīrāgs? Šķiet, ka briti neierobežo terminu pīrāgu tikai mīklas izstrādājumiem. Vārīta gaļa, kas pārklāta ar biezu krēmveida kartupeļu biezeni, ir arī pīrāgs, ja esat no Lielbritānijas un Īrijas. Viens no šādiem "pie" ir Cumberland Pie, bet tikai kāpēc ir Cumberland Pie dažādi, jūs varat lūgt, ņemot vērā, ka tas izskatās gandrīz tāds pats kā Cottage Pie vai Shepherd's Pie. Visi trīs ir ļoti vienādi, bet pirmajos divos gadījumos gaļa atšķiras; gastrones pīrā, gaļa ir jērs (uzvārds ir pavediens), bet koka pīrāgs ir liellopu gaļa.
Kamberlendas pīrāgs var būt vai nu gaļa.
Bet Cumberland izskatās kā aitu pīrāgs?
Katrs no šiem kartupeļiem pārsniedz pīrāgus, kas sastāv no gaļas, kartupeļu biezeni un, ja jums patīk, bet ne tradicionāli, mazu sieru pārkaisa virsū. Cumberland Pie ir ievērojami atšķirīgs, vai tam ir papildu slānis grauzdētu rīvmaizi un sieru, kas sajaucas ar kartupeļu biezeni vai rīvmaizi; atkal tas ir personīgo preferenču gadījums, jo nepastāv galīgā recepte.
Īsa vēsture Cumberland Pie
Kamberlendas pīrāgs, iespējams, ir kļuvis ne vairāk kā apģērba gabals Cottage Pie, pārkausēts ar sieru un rīvmaizi, bet tā vēsture notiek tik daudz tālāk. Pīrāgs ir sakņojas viduslaikos, kad tas tiek gatavots ar dažādām gaļām, Herdvikas aitām vai varbūt spēli, žāvētiem augļiem un saldinātām, bet nesavaldītām, izmantojot ābolus receptē un garšvielās. Šis gaļas, garšvielu un augļu maisījums neatšķiras no oriģinālajiem sarkanajiem pīrāgus, ko vienlaikus izgatavo ar līdzīgu pildījumu, un tos nevajadzētu sajaukt ar Ziemassvētku pīrāgu pīrāgiem, kurus šodien esam tik pazīstami.
Viduslaiku laikos pīrāgs bija mīklas garozs, nevis kartupeļi, kā mēs to tagad pazīstam. Kāpēc un kad tas mainījies uz kartupeļiem, nav zināms.
Jautājiet kādam citam Lielbritānijā par Cumberland Pie, un jūs saņemsiet mūsdienu versiju, izņemot Kambrijas salu un ap Northwest un Lake District. Šis reģions ir pīrāgs, un, pateicoties, tas joprojām ir, un to ēd un bauda vietējie iedzīvotāji, tūristi un tie, kas pastaigas šajā skaistajā Apvienotās Karalistes daļā.
Reti jūs atradīsiet vienu ārpus Ziemeļrietumiem, kas patiešām ir kauns.
Kā pagatavot Cumberland Pie
Vienkāršākais veids, kā pagatavot mūsdienu Kamberlendas pīrāgu, ir pieņemt galīgo recepci vai nu mājā, vai ganu pīrāgs; vai tu vēlies sieru uz kartupeļiem vai drupējiem vai uz tās, un prom no tevis iet. Tas ir atkarīgs no jums, tas tiešām ir tik vienkārši.