Definīcija:
Moussaka ir kārtainā krāsnī cepti ēdieni, kas pagatavoti no dārzeņiem un gaļas. Visizplatītākā moussaka versija ir izgatavota no baklažānu šķēlēm , siera un gaļas mērces, kas papildināta ar biezu béchamel mērci; Tomēr citi izlasi aicina uz kartupeļiem, cukini vai dārzeņu kombināciju. Pavisam nesen arī kļuvusi plaši pieejama arī gaļas (veģetārā) versija.
Līdz 1900. gadu sākumam moussaka bija vienkāršāks ēdiens, izmantojot tikai dārzeņus un gaļu.
Béchamel mērces pievienošana ir attiecināma uz grieķu šefpavaru Nikos Tselementes , kurš apmācījis Franciju, un šī jaunākā versija ātri kļuva par iecienītāko Grieķijā.
Izruna: moo-sah-kah
Alternate rakstzīmes : musaka, mousaka, moussakas (grieķu valodā: μουσακάς)
Piemēri: Moussaka ir viens no slavenākajiem grieķu ēdieniem.