Ķimenes marinēta svārku steiks

Aromatizēti ar ķimeņu, čili un laima sulu, šis sveces steiks ir ideāls papildinājums taco, salātiem vai pasniegts kopā ar grila dārzeņiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 lieli sveces steiks
• 3 liepu sula
• Marinādei:
• 1/3 tase / 80 ml augu eļļa
• 1/4 tase / 60 ml ūdens
• 2 ķiploka daiviņas (maltas)
• 1 ēdamkarote / 15 ml ķimenes (lietojiet mazāk, ja tā ir slīpi)
• 1 ēdamkarote / 15 ml čili pulveris
• 2 tējkarotes / 10 ml sīpolu pulvera
• 2 tējkarotes / 10 ml jūras sāls
• 2 tējkarotes / 10 ml chipotle chili pulvera
• 2 tējkarotes / 10 ml raudzenes
• 2 tējkarotes2 / 10 ml Worcestershire mērces
• 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
• Garnēšanai:
• 10 ķiršu tomāti (pa daļām)
• 1/4 tase / 60 ml svaiga cilantro (sasmalcināta)
• 1-2 zaļie sīpoli (sasmalcināti)
• 1 čili (smalki sagriezti)

Kā to izdarīt

Apgrieziet lieko tauku pārslveida steiku. Ievietojiet atkārtojamā plastikāta maisiņā. Apvienojiet marinādes sastāvdaļas un pārlejiet šķīvjus. Apstrādājiet marinādi apkārt, pārliecinoties, ka katrs gaļas gabals ir pārklāts, uzmanīgi atbrīvo no maisa siltumu, izplūst gaisu un ievieto ledusskapī. Marinādējiet 2-4 stundas.

Uzkarsējiet grilu vidēja siltuma dēļ. Noņemiet steiku no maisa un novietojiet uz grila restēm. Pagatavojiet 3-5 minūtes vienā pusē, atkarībā no biezuma un vēlamās svārstības.

Pēc steiku gatavošanas, noņemiet no karstuma un novietojiet uz griešanas plati un nedaudz pārklājiet ar alumīnija foliju. Kamēr staki atpūšas, pagatavojiet garnējumu. Grieziet šķēlītēs, pagatavojiet un pasniedziet.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	490
Kopējais tauku saturs	30 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	18 g
Holesterīns	44 mg
Nātrijs	1,415 mg
Ogļhidrāti	41 g
Šķiedrvielas	10 g
Proteīns	23 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)