Jello kadri ir tik vienkārši, ka ikviens var iemācīties tos padarīt. Viņi ir garšīgi un noteikti ir liels hit jebkurā ballītē. Jūs patiešām nevarat noiet greizi ar šīm drūmīgajām nedaudzajām ārstēm!
Dažreiz tos sauc par "želejveida" šāviņiem, tos var izgatavot pēc jebkura garšas, kuru vēlaties, un jūs varat palielināt tos ar savu iecienīto šķidrumu . Vispopulārākās iespējas ir degvīns un rums, taču iespējams ir viss. Šīs populārās šāvēja pamatformula ir tikai gaida, lai jūs varētu pievienot personisku, radošu pieskārienu.
Šī recepte ir paredzēta vienai 3-unce želatīna kastītei, kas ir visizplatītākais izmērs. Tas sniegs aptuveni 16 1 unces šāvienu, un jūs varat pavairot recepti, lai iegūtu vairāk vai arī lai ietilptu lielākos kausiņos.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase
- degvīns (4 unces vai cits
- šķidrums )
- 1/2 tase auksta ūdens
- 3 unces želatīns (jebkurš aromāts)
- 1 tase verdoša ūdens
- Pēc izvēles: pārtikas krāsošana
Kā to izdarīt
- Mazā traukā apvienojiet šķidrumu un aukstu ūdeni un novietojiet to ledusskapī, lai tie kļūtu par vienmērīgu temperatūru.
- Atsevišķā traukā pievieno želatīnu, tad verdošu ūdeni. Maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
- Atdzesētā šķidruma maisījums un auksta ūdens maisījums. Pievienojiet pārtikas krāsvielu, ja vēlaties uzlabot vai mainīt krāsu.
- Ielejiet shot brilles , veidnes vai cepšanas pannu.
- Atdzesējiet līdz šķidruma daudzumam. Tas aizņems vismaz 2 stundas, bet ieteicams nakti.
- Pasniedziet aukstumā.
Servisa iespējas
Nelieli, plastmasas kausiņi ir ideāli piemēroti kalpošanai, jo dzērājs var vienkārši izspiest šāviņu mutē. Ja jūs tos uzņemat vakariņās, nopērciet kaudzēņus ar vākiem, lai aizsargātu savus darbus.
Ja jūs apkalpojat šāvienu stiklā, vislabāk ir nodrošināt miniatūrus karotes, lai viesi varētu izrakt želatīnu.
Želatīna lapa ir visvieglākais risinājums, un tas ražo vismazāko atkritumu daudzumu. Jebkura cepšanas panna ar sāniem izdosies pat stikla pīrāga traukā. Sagrieziet želatīnu porcijās un novietojiet tos uz apkalpojošās paplātes vai atstājiet tos traukā, lai viesi varētu greifers pēc vēlēšanās. Iestatiet nelielas plāksnes un salvetes, lai lietas netiktu pārāk netīras.
Konvertēt kokteiļus jelly shot
Jūs varat pārveidot gandrīz jebkuru no jūsu iecienītākajām kokteiļu receptēm želejā . Tas var būt nedaudz grūts, bet eksperimentējot jūs varat iegūt lielisku degustāciju. Galvenais ir saglabāt oriģinālo kokteiļu proporcijas, vienlaikus saglabājot atdzesēta šķidruma daudzumu 1 tase (8 unces).
Piemēram, margaritas želejas šāviņā 1/4 tase ūdens tiek sajaukti ar 3 unciem tekilas, 1 unce trīskāršu s un 2 unces laima sulas. Margaritas sastāvdaļas saglabā kokteiļa attiecību, lai saglabātu garšu patiesu un vienādu 6 unces, tāpēc ūdens tiek sagriezts līdz 1/4 tasei (2 unces).
Padomi un triki
Ir daudzas lietas, ko varat darīt, lai pielāgotu savus jello šāvienus. Eksperimentējiet ar jebkuru no šīm idejām un noteikti sākat ar testa partiju, pirms tiek palielināta recepte, lai jūs zināt, vai tā tiks izstrādāta.
- Aromatizēts želatīns: Aromatizēts želatīns ir jūsu labākais variants, un no tā var izvēlēties daudz. Varat arī to izmantot, lai aizvietotu vai uzlabotu noteiktu garšu. Margaritas piemērā, piemēram, jūs varat ļaut laima sulai stāvēt atsevišķi, lai paaugstinātu kaļķi, izmantojiet želatīnu ar kaļķu aromātu. Zemeņu želatīna izmantošana rada zemeņu margaritas imitāciju.
- Nesaturēts želatīns: ja vēlaties, lai citi spīdumi spīdētu, izmantojiet neattīrītu želatīnu. Vienkāršais želatīns parasti ir 1/4-unces aploksnes, tāpēc jums būs jāizmanto 12, lai iegūtu 3 unces. Tas ir labs risinājums, ja vēlaties, lai kokteiļa sastāvdaļas veidotu šāviena garšu.
- Aromatizēts dzēriens: lietojiet aromātu degvīnus, rumus un tequilas, lai pievienotu vai uzlabotu garšu jūsu jello šāvienu.
- Sweeten It Up: Ja jūsu sitiens ir pārāk tart, pretdarbojas tam, pievienojot nedaudz vairāk salduma. Vienkāršākais sīrups darbojas vislabāk un var aizņemt vietu ūdens daļai.
- Pievienot pārtikas krāsvielu: daži no šāvienu, kas izmanto nepiesātinātu želatīnu, var izskatīties blāvi un garlaicīgi. Kamēr maisījums joprojām ir šķidrums, jūs varat mainīt vai uzlabot krāsu, pievienojot nelielu daudzumu pārtikas krāsvielu, līdz iegūstat vajadzīgo krāsu.
- Krāsaini šāvieni: izšķir dažādus aromātu šāvienus, katrā no tām izmantojot dažādas krāsas. Piemēram, dzeltenā krāsa ir lieliska banānu daiquiri , sarkanā krāsa labi darbojas stādītāju perforēšanai , un zils ir fantastisks zilā havajiešiem .
- Slāņa Jūsu želatīns: Lai izveidotu slāņus, vispirms izveidojiet vienu želatīna garšu un uzpildiet tases pusi vai vienu trešdaļu no tā, cik tas ir pilnīgi. Pirms nākamā garšas pievienošanas atdzesējiet, līdz tas ir gandrīz iestatīts (apmēram 1 līdz 1 1/2 stundas). Atkārtojiet, līdz esat pabeidzis savus slāņus.
- Izmantojiet augļu pelējuma: citrusaugļu mizas ir jautras veidnes jūsu šāvienu. Nogrieziet laimus vai apelsīnus uz pusēm un noņemiet visus augļus, atstājot mizu neskartu. Aizpildiet šo "bļodu" ar želatīnu un ļaujiet tam iestatīt, pēc tam sagrieziet to trešdaļās vai ceturtdaļās vienreizējas kārtas gabaliņos. Candy kukurūzas apelsīnu recepte piedāvā lielisku iedvesmu par šo metodi.
- Augļu biti: dodiet saviem viesiem jautru pārsteigumu, pievienojot želatīnam mazu augļu pirms tā izveidošanas. Ogas un kaļķakmens ķirši ir lieliski piemēroti šim nolūkam.
Vai Everclear ir laba ideja?
Daudzi cilvēki iesaka izmantot Everclear vai citu augstas izturības dzērienu jello šāvienu. Tomēr, lai iegūtu labākos attēlus, jūs vēlaties glabāt alkohola saturu un spirtu. Tam ir trīs iemesli:
- Skaidra degvīna garšo labāk nekā Everclear, un šīm šāvēm ir laba garša!
- Biežāk nekā nē, cilvēkiem būs daži jello šāvienu kopā ar citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Pārāk daudz kadru ar Everclear var nosūtīt personu virs malas. Ja vēlaties spēcīgāku šāvienu, vienkārši pievienojiet vēl 80 spirtu un samaziniet daļu ūdens; tas būs pietiekami.
- Tā kā šķidrumam ir atšķirīgs sasalšanas punkts nekā ūdenim, jums ir jāatrod līdzsvars starp spirtu un citiem šķidrumiem. Pretējā gadījumā jūsu želatīns netiks pareizi iestatīts un var nonākt kā netīrs (lai gan garšīgs) putns.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 34 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 11 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 5 g |