Vai jūsu alus, vīns un šķidrums ir droši saldētavā?
Vai jūs varat uzglabāt dzērienu saldētavā? Vai jūsu alus ir drošs ārā aukstajā ziemas vakarā? Šie ir bieži jautājumi, un atbilde ir atkarīga no dzēriena alkohola satura. Parasti dzēriens neaizver alu un vīnu.
Kas ir sasalšanas punkts alkohola?
Ūdens sasalšanas temperatūra ir 0 ° C (32 ° F) un tīra etanola spirta sasalšanas temperatūra ir -114 ° C (-173,2 ° F). Alkoholiskie dzērieni ir gan alkohola, gan ūdens maisījums (dažos gadījumos arī cukurs un citas piedevas), tāpēc jūsu alkoholisko dzērienu sasalšanas punkts ir kaut kur starp.
Precīzs degvīna, tekilas, ruma, viskija un liķieru sasalšanas punkts (kā arī vīns un alus) atkarīgs no tā alkohola tilpuma (vai tā pierādījuma) .
- Jo zemāks ir alkohola saturs, jo siltāks ir sasalšanas punkts.
- Jo augstāks ir alkohola saturs, jo aukstāks ir sasalšanas punkts.
| Tips | ABV | Sasalšanas punkts | Piezīmes un piemēri |
|---|---|---|---|
| Alus | 3-10% | -2 C (28 F) | Nav ieteicams saldētavam pārsniegt ātru dzesēšanu. |
| Vīns | 8-14% | -5 C (23 F) | Vairāk nekā stundu vai divas saldētavā, un jūs riskējat vīnu. |
| 40 Proof Alkoholiskie dzērieni | 20% | -7 C (22 F) | Ietver daudzus vāji noturīgus liķierus, piemēram, īru krējumu . Ja pārāk ilgi tiek atstāti ļoti aukstā saldētavā, tie var kļūt nepatīkami, bet tas ir reti. |
| 64 Proof dzēriens | 32% | -23 ° C (-10 F) | Šajā diapazonā samazināsies tāds liķieris kā amaretto un aromatizēts viskijs, piemēram, Fireball . Tiem jābūt labi saldētavā. |
| 80 pierādījumu dzēriens | 40% | -27 ° C (-17 F) | Ietver lielāko daļu standarta pamata šķidrumu, piemēram, džinu, degvīnu, viskiju utt. Jums ir skaidrs saldētavs! |
Piezīme: šie saldēšanas punkti nav precīzi, jo īpaši ar alu un vīnu. Izmantojiet temperatūras kā vispārīgu vadlīniju. Neliela alkohola satura atšķirība neradīs lielas atšķirības atkarībā no tā, vai jūsu dzēriens sasalst vai nē. Ja tas ir tuvu, iesaldēšanas iespējas ir augstas, tāpēc nepārspiežiet ierobežojumus.
Jūsu dzēriens ir drošs
Vidējais mājas saldētavs ir aptuveni -17 C (-1 F). Tas ir pietiekami auksts, lai iesaldētu jūsu pārtiku un ledus, bet ne pietiekami auksts, lai iesaldētu vidējo pudeli ar 80 spirtu.
- Labi ir saglabāt savu iecienīto degvīna pudeli saldētavā.
- Laba ideja ir ievietot šo vērtīgo limoncello saldētavā ātrai dzesēšanai.
Alu un vīnu var iesaldēt
Alu un vīnu ir ievērojami mazāk alkohola nekā vairumam šķidrumu un viņi var (un būs) sasalst. Siltā alus vai baltvīna ievietošana saldētavā ātrai dzesēšanai var ātri panākt dzeršanas temperatūru . Vienkārši to neaizmirstiet tur!
Kamēr viss pudeles saturs neiesaisies, ūdens būs. Tas izraisa sula no jūsu dzēriena un var arī sagraut garšu.
Ūdens arī paplašinās, jo tas sasalst. Ja jūs pārāk ilgi atstājat alu vai vīnu saldētavā, korķi un vāciņi var izplūst vai plīst, stikls var izlauzties, un alumīnija kannas eksplodēsies. Tas rada šausmīgu sajaukumu, kam būs nepieciešama saldētavas dziļa tīrīšana (iespējams, arī atkausēšana).
Ātrā padoms. Lai atdzesētu stikla pudeles alus, vīna vai soda ātrāk, iesaiņojiet pudeli mitrā papīra dvielī un ievietojiet to aukstākajā saldētavas daļā. Dažu minūšu laikā jums būs ledus dzēriens bez skudras.
Alkohola uzglabāšana ārā ziemā
Mēs to visu esam izdarījuši ... Viesi vakariņās pulcē alu un vīnu, bet ledusskapī nav vietas. Tomēr ārā ir sniega banka, un tas ir milzīgs dzesētājs, vai ne?
Jā, tas ir perfekts scenārijs, lai uzturētu dzērienus aukstu, un tas darbojas naudas sodu par dažām stundām, kad vidējā puse ilgst. Jums vienkārši jāatceras, lai to ievietotu, pirms temperatūra patiešām samazinās naktī. Ja jūs aizmirsīsit, jūs varētu nonākt ar milzīgu alu slushy, nevis sniega banku, un tas ir tikai atkritumu laba alus!
Arī tad, ja naktī patiešām ir auksts, uzmani uz alu, lai tā netiktu slaucīta pirms svētku beigām.
Neaizmirstiet tev paļauties uz automašīnu
Kad jūs skriešanās apkārt, jo īpaši svētku laikā , var patiešām viegli aizmirst par šo lielisko vīna pudeli vai papildu sešpakāpju, ko jūs atlaidījāt stumbrā.
No rīta jūs varat atgriezties pie lielas sajaukšanas, ja temperatūra kļūst par zemu nakti.
Izvairieties no piesardzības puses: ja jūs dzīvojat aukstā klimatā un salīdziniet temperatūras diagrammu ar zemām temperatūrām, ko varam sasniegt, jūs zināt, ka pat jūsu 80 stipra viskija ir apdraudēta!
Gada aukstākajās naktīs novietojiet savu dzērienu, alu un vīnu vietā, kur to pamanīsit, kad izkļūsit no automašīnas. Tas pats attiecas arī uz soda, kas var pārspēt ātrāk nekā alkohols. Saldētas, lipīgas mašīnas tīrīšana vētras vidū nav jautri.
Kas par garšvielām saldētiem desertiem?
Ja alkohols labi neiesaista, kā saldēti ēdieni izturas ar šķidrumu? Atbilde ir diezgan vienkārša: līdzsvars.
Lai saražoto alkoholisko dzērienu, piemēram, poptailu vai garozo granītu, daudzums būtu zems. Pārāk daudz alkohola - it īpaši jebko, kas pārsniedz 40 pierādījumus - un tas nesasaldēsies.
- Ar ledus pops, vislabāk ir turēt maisītāju ar alkohola attiecību 4: 1 vai zemākā līmenī. Tas pats ir taisnība, kad sasaldē gara granīta (itāļu ledus) .
- Attiecībā uz augļu šerbetēm stipru saldētu desertu nav mērķis. Sorbets ir vislabākais, ja tas ir mīksts un krēms. Diezgan bieži tiek izmantoti tādi liķieri kā Grand Marnier, lai pilnībā noturētu to no sasalšanas.