Native amerikāņi pavērās paklāji no žāvētas ķirbju sloksnes
Ķirbju vēsture
Vārds ķirbis nāk no grieķu pepõn par lielu meloņu. Angļu valodā to sauc par pumpu vai pomponi. Šis termins ir datēts ar 1547. gadu, taču tas neveidoja izskatu drukā tikai 1647. gadā.Ķirbja bija viens no daudzajiem pārtikas produktiem, ko Indijas izcelsmes indieši izmantoja jaunajā pasaulē, un to bija laipni atklājuši svētceļnieki. Indiāņi ielej ķirbju plāksnītes, izžāvē tās un ielīmēja to paklājus, lai tirgotu. Viņi arī žāvēja ķirbju pārtikai.
Jaunie amerikāņi sirsnīgi saņēma saldos, daudzfunkcionālos augļus, kas kļuva par tradicionālu pārtiku. Kolonisti izmantoja ķirbi ne tikai kā trauku un desertu, bet arī zupās un pat no tā.
Ķiploki ir populāri, kad tie tiek izgriezti Jack-o'-laternās. Īru imigranti, kuri sākotnēji izgriezuši rāceņus Džekas-laternu lukturī, praktizēja Amerikas Savienotajās Valstīs. Amerikā ķirbji bija daudz bagātīgāki un lētāki nekā rāceņi, un tādēļ radās pāreja no rāceņiem uz ķirbjiem.
Ķirbju ziedus var izmantot arī kā skvoša ģimenes, piemēram, mīklu tuvās un ceptas skvoša ziedus .
Vairāk par ķirbjiem
•• Ķirbju gatavošanas padomi
• Ķirbju ekvivalenti, pasākumi un aizvietojumi
• Ķirbju grebšanas padomi
• Ķirbju vēsture
•
•
Pavārmāksla
| • | Ideāls ķirbis |
| • | Ķirbju, Butternut & Skvošs |
| • | Ķirbju pavadonis |
| • | Ķirbju pavārgrāmatu |
| • | Vairāk pavārgrāmatu |