Kukurūzas maize vienkārši nav garša, ja tā ir izgatavota ar jebkuru citu metodi. Šīs tradicionālās dienvidu kukurūzas maizes veidošanas atslēga ir eļļota, iepriekš uzkarsēta čuguna panna, kas dod gatavo maizi ar neticamu kraukšķīgu tekstūru.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 tases dzeltenas kukurūzas miltus
- 1/2 tase universāla miltu
- 1 tējkarote
- cepamais pulveris
- 1 tējkarote sāls
- 2 tases paniņām
- 1 ola
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F
- Pievienojiet eļļu 10-collu čuguna tinte un ievietojiet to krāsnī 5 minūtes, lai eļļa būtu ļoti karsta. Visu sauso sastāvdaļu apvieno un labi samaisa. Vāra olu un paniņas līdz pilnīgai jaukšanai. Pievienojiet sausām sastāvdaļām un pietiekami sajauciet, lai izveidotu mīklu, bez maisīšanas.
- Iztīriet čuguna pannu no cepeškrāsns un uzlejiet eļļu mīklas vietā. Ielejiet mīklu atpakaļ čuguna pudelē, cepiet apmēram 20 minūtes. Kukurūzas pārsaiņai jābūt zeltaini brūnai, un maizītei vajadzētu nedaudz noenkuroties no pannas malām. Pirms mēģināt griezt un kalpot, atdzesējiet 10 minūtes.
- Pasniedziet siltu, izklājiet ar sviestu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 242 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 33 mg |
| Nātrijs | 322 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 6 g |