Vai jūs varat izveidot savu svaigu bekonu mājās? Kārtot pēc. Šī metode attiecas uz (salīdzinoši) ātru, neapstrādātu, nesmēķētu, svaigu bekonu. Ja tas ir jauks BLT , vai brokastīs blakus oļiem, padarot savu svaigu bekonu par jautru un gardu projektu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 kg sudraba kūkas vēdera, cieta āda / āda apgriezta
- 2 ēdamkarotes
- kūpināta paprika
- 2 ēdamkarotes koshera sāls
- 2 ēdamkarotes svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 200 ° F.
- Apvienojiet garšvielas un kārtīgi pārklājiet cūkas pili. Aptiniet divus slāņus smagnējas alumīnija folijas. Ievietojiet trauku traukā un pagatavojiet 3 1/2 stundas. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet iekšējo cūkgaļu 1 1/2 stundas. Noņemiet un atdzesējiet nakti.
- Atveriet cūkas vēderu un noberzējiet no želatīniskām sulām. Sagrieziet biezās šķēlēs un brūniniet pannā tā, it kā ēdot bekonu. Panākam var pievienot nedaudz papildu taukus no folijas, lai palīdzētu iegūt lietas.
- Drenāžas uz papīra dvieļiem un pēc vajadzības apkaisa ar lielāku sāli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 592 |
| Kopējais tauku saturs | 60 g |
| Piesātinātie tauki | 22 g |
| Nepiesātināts tauki | 28 g |
| Holesterīns | 82 mg |
| Nātrijs | 909 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 11 g |