Šīs sirsnīgās bārbekjū pupiņas lēnas vārītas vairākas stundas ar dažām gardām sastāvdaļām. Izmēģiniet šo recepti nākamajā reizē, kad esat gatavojies. Ne tikai tie ir pievilcīgi un populāri, bet arī ietaupīs laiku, lai sagatavotu citus ēdienreizes aspektus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa / 450 g malta liellopa gaļa (85-90% liesa)
- 1 mārciņa / 450 g bekona (sasmalcināti gabaliņos)
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 1 vidēji jalapeno, sēja un smalki sasmalcina
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 lielas skārda cūkas un pupiņas
- 1 var sviesta pupiņas - nosusinātas
- 1 var nieru pupiņas - nosusināt
- 1 glāze / 240 ml kečups
- 1/2 tase / 120 ml sarkanais alus
- 1/4 tase / 60 ml brūno cukura
- 3 ēdamkarotes / 45 ml baltā etiķa
- 2 tējkarotes / 10 ml
- Neobligāti:
- šķidri dūmi
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
Kā to izdarīt
Lielā sīpoliņā pagatavojiet bekona gabalus virs vidēja un liela siltuma. Kad tas ir pagatavots, noņemiet un novietojiet uz papīra ar dvieļu apšuvumu. No kastrolītes noņemiet visus 1 ēdamkaroti kausēta tauku tauku. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un 3-4 minūtes vāra uz vidējas siltuma. Pievienojiet ķiplokus un vāra uz papildu minūti. Lai to pievienotu, pievienojiet zemes liellopu gaļu un gatavojiet 6-7 minūtes vai pagaidiet, līdz gaļa ir laba. Gaļai jābūt gandrīz pabeigtai, bet ne pārmērīgai.
Tā turpinās gatavot lēni plīts. Iztīriet visus gaļas taukus. Pievienojiet vārītu bekonu un samaltu liellopa gaļu ar sīpolu un ķiploku maisījumu, lai palēnināt plīts. Pievienojiet visus četrus pupiņu pupiņas, kubiņos sagrieztu jalapeno, sāli un melnos piparus. Vidējā traukā apvieno kečupu, sakņu ādu, brūnā cukuru, šķidros dūmus un etiķi. Pārlej gaļu un pupiņas. Maisu pāris reizes un pārklājiet lēnu plītiņu. Gatavojiet bārbekjū pupiņas ar zemu karstumu 6 stundas. Kad tas ir pagatavots, atveriet vāku un dodiet pupiņām labu maisījumu. Uzkarsējiet un pasniedziet ar savu iecienīto grilēšanas gaļu un citiem sānu ēdieniem. Šīs pupiņas patiesībā ir pietiekami sirsnīgas, lai tās pasniegtu atsevišķi. Ja neesat sveša alus dzēriens, tad vietā izmantojiet savu iecienīto kolu.
Glabājiet atlikušās pupiņas hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām pēc sākotnējās sagatavošanas. Tos var arī uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem.
Jūs varat veikt šīs pupiņas vienu vai divas dienas iepriekš un uzglabāt ledusskapī, līdz ir pienācis laiks kalpot. Vienkārši pievienojiet pupiņas atpakaļ lēnā plīts un 2-3 stundas iestatiet zemu. Jūs varat tos pārkarsēt uz plīts virsmas vai krāsnī, ja jums ir īss laiks. Pupiņām pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, ja mērce ir pārāk daudz sabiezējusi. Apmēram 1/4 tases / 80 ml, vajadzētu izdarīt triks. Tomēr, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 757 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 151 mg |
| Nātrijs | 1,599 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 59 g |