Iedarbiniet savu pašmāju balto mērci un tūlīt to uzglabājiet savā pieliekamajā mērcē. Šī recepte ir lieliski aizstājējs Alfredo mērcē , kas var nopelnīt pudelēs. Savukārt pats maisījums ir tikai beztauku sausā piena pulveris, milti un sāls, ar sviestu sagriež, līdz maisījums ir labi.
Lai pagatavotu mērci, jūs pievienojat vēsu ūdeni un silda to līdz sabiezētam. Lai aizstātu nopirkto Alfredo mērci 16 unces jaru, jums vajadzētu izmantot 3/4 tasi maisījuma un 1-3 / 4 tases ūdens. Iedarbiniet to tā, kā vēlaties; tas ir garšīgs ar pievienotu žāvētu timiānu, baziliku, estragonu vai majorānu. Jūs varat pagatavot šo siera mērci, pievienojot svaigus rīvētus jebkura veida sierus: Čedaram, Colby, Havarti, Parmesan, Romano vai Šveices.
Šis mērcis ir lielisks sautējumos, un to var izmantot, lai izveidotu īpaši ātrus makaronus un sieru vai ķemmīšgliemeņu kartupeļus . Baltais mērcis ir klasisks recepte, un ikvienam būtu jāzina, kā to izdarīt. Jūs varat divkāršot šo recepti, ja to izmantojat daudz. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā ledusskapī līdz 2 mēnešiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases beztauku sausā piena pulvera
- 1 tase miltu
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tase sviesta (margarīns vai eļļa)
- 1/8 tējkarotes baltos piparus
Kā to izdarīt
1. Vidējā traukā apvienojiet sauso pienu, miltus un sāli un labi sajauciet ar stiepli, lai maisītu.
2. Ar mīklas maisītāju vai diviem nažiem, sagrieziet sviestā, margarīnā vai eļļā, līdz maisījums atgādina kukurūzas miltus.
3. Ielieciet hermētisku tvertni un uzglabājiet ledusskapī. Izmantojiet balto mērci 2 mēnešu laikā.
4. Lai pagatavotu balto mērci, apvienojiet 1/2 tasi baltā mērces maisījumu un 1 glāzi atdzesētu ūdeni mazā kafijas mērcē.
5. Pagatavo pārāk zemu siltumu, līdz gluda, pastāvīgi maisot ar stieples saru. Sezona pēc vēlēšanās. Padara apmēram 1 glāzi mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 191 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,070 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |