Kā pareizi uzglabāt tēju
Tāpat kā laba kafijas glabāšana , pareiza tējas uzglabāšana ir obligāta jūsu dzērienu glabāšanas laiku, kvalitāti un garšu. Uzziniet, kā saglabāt savu tēju svaigu un gardu, izmantojot šos viegli tējas uzglabāšanas padomus.
Uzglabāšanas apstākļi, no kuriem jāizvairās
Izvairoties tikai no pieciem uzglabāšanas apstākļiem, jūsu tējas derīguma termiņš būtiski atšķiras. Šie faktori ir viegls, siltums, mitrums, smarža un gaiss.
Gaismas un UV starojums jūsu tēju ļoti ātri noārdās.
Neiegādājieties tēju no pārdevējiem, kuri glabā to tīru tēju stikla vai plastmasas traukos, un neļaujiet tējai kaut ko skaidri uzglabāt, ja vien neplānojat to turēt tumšā skapī.
Siltums arī pazemina tēju. Izvairieties no tā novietot saulē (sk. Arī: Gaisma) vai tuvu siltuma avotiem, piemēram, krāsnīm vai krāsnīm.
Mitrums rada arī problēmas. Tēja ir stabila, jo tā ir sausa. Diemžēl tas ļoti viegli absorbē ūdeni no gaisa. Līdz tam, kad tas ir gatavs uzkarsēt, noturiet to prom no verdoša ūdens (sk. Arī: Siltums). Jūs arī gūsiet labumu, izvairoties no citām mitrām vietām, piemēram, augšpusē esoša trauku mazgājamā mašīnā vai ledusskapī. Acīmredzot jūs nevēlaties pakļaut savu tēju šķidruma mitruma iedarbībai, ja vien, protams, jūs to nederat.
( Piezīme : tējas uzglabāšana ledusskapī ir neticami izplatīta kļūda. Vienīgās tējas, kas jāuzglabā ledusskapī, ir cieši noslēgtas japāņu zaļās tējas kannas, un tās pēc neilga laika jālieto ļoti ātri.)
Smaka ir kaut kas, ka tēja uzsūcas ļoti viegli. Šī tējas pazīme ļauj radīt pārsteidzošas aromātiskās tējas, piemēram, Jasmine Pearls. Tas arī nozīmē, ka tējas uzglabāšana pie spice skapja, atkritumu tvertnes vai cita smakas avota ir nē.
Gaisa iedarbība palielina iespēju, ka tēja absorbēs mitrumu un smakas.
Izvairieties no tējas izņemšanas, notraipot to ar lieko gaisu iepakojumā vai uzglabājot porainos iepakojuma materiālos, piemēram, papīra maisiņos.
Kā pareizi uzglabāt tēju
Izvairoties no iepriekš minētajiem pieciem "tējas nogalinātājiem", jums jāapsver vieta, iepakojuma materiāls un iepakošanas mehānisms, ko izmantojat tējas uzglabāšanai. Tālāk ir sniegta paraugprakse katram:
Atrašanās vieta
- Uzglabāt tālu no jebkura ar spēcīgu smaku.
- Uzglabāt tumšā skapī vai pilnīgi necaurspīdīgā traukā.
- Glabājiet delikātas tējas atsevišķi no spēcīgi aromātiskām tējām.
- Neļaujiet tējai glabāt mitrās jūsu virtuves un mājas telpās.
Tējas uzglabāšanas materiāli
- Ja iespējams, izmantojiet pārklātu iepakojumu.
- Pārliecinieties, ka jūsu iepakojums ir nekaitīgs pārtikas produktiem. (Piemēram, tējas pagatavošanai nelietojiet zīmuli.)
- Glazētas keramikas izstrādājumi, nereaģējoši metāli un necaurspīdīgi plastmasas, kas neizraisa plaisu, ir lieliski iepakojuma materiāli.
- Koka iepakojums var būt noderīgs risinājums, taču ņemiet vērā, ka daudziem koka traukiem ir smakas, kas var ietekmēt tējas garšu.
- Somas, kuras piegādātāji pārdod tēju, ļoti atšķiras kvalitātes ziņā. Ilgstošai uzglabāšanai pārliecinieties, vai jūsu maisiņi ir daudzslāņaini, ar iekšējo folijas vai glāzē esošo materiālu (viela ir līdzīga vaska papīram). Tas novērš piesārņojumu ar ūdeni, gaisu vai taukiem.
Piezīme . Plastmasas "sviestmaizes" maisiņi nav laba glabāšanas iespēja, jo tie atstāj tēju ar gaismu, smaržu un gaisu.
Tējas uzglabāšanas mehānismi
Svarīgs ir blīvs blīvējums. Ja mehānisms var turēt ūdeni, tas var aizsargāt tēju. Labas iespējas:
- Dubultās vāki (tie ir izplatīti ar metāla tējas kannām)
- Silikona blīvējumi bez smaržas (arī bieži ar metāla kannām)
- Daudzslāņu maisiņi ar atkārtojamiem plastmasas "rāvējslēdzējiem"
Citi glabāšanas padomi
- Ja jūsu pārdevējs neizmanto atbilstošu iepakojumu savai tējai, izturieties pret vēlmi turpināt to slikti uzglabāt. Investējiet kvalitatīvā iepakojumā, un tēja pateiks.
- Pērc svaigu tēju nelielos daudzumos. Ja jūs dzīvojat vietā, kur ir grūti atrast labu tēju, jautājiet saviem iecienītākajiem pārdevējiem, ja tie piedāvā piegādi.
- Atveriet tikai to, ko jūs varat dzert nākamajos dažos mēnešos. Ja vien tie nav labi uzglabāti veci pu-erhs vai vecumā oolongs , nelieciet uz tējas gadiem. Tā vietā dzeriet tos, kad tie ir svaigākie un labākie.