Puķu cūku tortes grauzdēšana tītaru gaumē ir bijusi Puertoriko tradīcija, jo sala kļuva par Amerikas Savienotajām Valstīm un pieņēmusi brīvdienas. Vārds pavochón ir spāņu vārda kombinācija tītara, pavo un vārda lechón .
Par spāņu valodā runājošām Karību jūras salām ir izvēlēta gaļa brīvdienām - grauzdēta zīdaiņa cūkgaļa. Tāpēc ir lietderīgi vienīgi apvienot tradīcijas ar Amerikas tradīcijām un apkalpot tītaru, kas atgādina grauzdētu cūkgaļu Pateicības dienā . Šī flavorful recepte būs pārāk labi ar visvairāk atšķirt gaumi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķiploku galva (krustnagliņas atdalītas un mizotas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote veselu melno piparu
- 3 ēdamkarotes adobo
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 14-mārciņu tītars
Kā to izdarīt
- Ķiploku krustnagliņas un sāli ielieciet pastā, izmantojot pilnn (java un pestle).
- Pievienojiet piparus un adobo un sasmalciniet sastāvdaļas pastā.
- Samaisiet olīveļļu un ābolu sidra etiķi.
- Ieduriet maisījumu zem tītara ādas iekšpusē dobumos un pēc tam noturiet pārējo maisījumu uz ādas.
- Cepiet tītaru pēc ražotāja ieteiktā laika un temperatūras. 14 līdz 16 mārciņas tītars gatavo aptuveni 2 līdz 2 1/2 stundas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 876 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 403 mg |
| Nātrijs | 4,169 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 113 g |