Pear Chutney receptes un konservēšanas instrukcijas

Bumbieru ķutnis ir salds un salds, un pāris ir skaisti ar sieru, kā arī pikanto pārtiku, tostarp (bet ne tikai) austrumu indiešu stila ēdienus. Purees ar bumbieru ķutnieka karotīti pārtikas pārstrādes uzņēmumā ar istabas temperatūras krējuma siers un piena spaini, lai neparasti izplatītos, kas ir lieliski bagels vai grauzdiņš.

Kas jums būs nepieciešams

• 3 mārciņas bumbieri (mizoti, rupji un sasmalcināti)
• 1 1/4 tases gaiši brūnā cukura
• 1 1/2 glāzes ābolu sidra etiķa
• 1 1/2 tases rozīnes
• 1 citrons (sēja, smalki sagriezta vai sloķēta, atbrīvo sēklas, bet ietver mizas)
• 1/4 tase svaigu ingvera sakni (mizoti un smalki sagriezti)
• 1 ķiploku krustnagliņas (mizoti un smalki sagriezti)
• 1 neliels čili čili pipari (smalki sagriezti)
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes zupa
• 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
• 1/4 tējkarotes zemes koriandra sēklas
• Maza šķēle krustnagliņas

Kā to izdarīt

1. Apvienot visas sastāvdaļas lielā podā ar vidēju un augstu siltumu.
2. Gatavojieties, bieži vien maisot, līdz bumbieri mīkstina līdz vietai, ka jūs sākat izkrist, ja jūs sajaucat čutni. Ja šajā laikā čutnijs šķiet pārāk šķidrs, paaugstiniet siltumu uz augšu un turpiniet to pagatavot, līdz koka karoti, kas vilkta pāri kārbas apakšai, atstāj taku, kas nav aizpildīta ar čutni pat pēc dažām sekundēm.

1. Bumbieres čutnie flavors attīstīsies un kļūs sabalansētāka, ja jūs gaidīsit vismaz nedēļu pirms ēšanas. Uzglabāt bumbieru čutni ledusskapī līdz pat mēnesim. Jūs varat iesaldēt čutni līdz 6 mēnešiem (pēc tam to var droši ēst, bet kvalitāte cietīs). Uzglabājot ilgāk (līdz 1 gadam) istabas temperatūrā, ievērojiet zemāk norādītās konservēšanas instrukcijas.
2. Cepiet čutniju tīrā pintē vai 1/2-pintes konservēšanas traukos (nav nepieciešams sterilizēt traukus šim receptē konservēšanas laika dēļ). Atstājiet 1/2 collu brīvo telpu. Noslaukiet apmales ar papīra dvieli vai tīru trauku.
3. Uzskrūvējiet konservēšanas vākus un apstrādājiet verdošā ūdens vannā 10 minūtes.

Ja jūs vēlaties izmantot mājās gatavotu ābolu etiķi šajā receptē, vispirms pārliecinieties, ka vispirms pārbaudiet, vai tas ir pietiekami skābs, lai droši uzturētu čutni.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	249
Kopējais tauku saturs	1 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	32 mg
Ogļhidrāti	63 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	2 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)