Neļaujiet angļu valodā skanošajam vārdam jūs muļķot, tas ir tāds, ka tas ir tikpat autentisks, kā izpaužas. Tā ir ideāla ziemas zupa, pildīšana un sasilšana, un tā ir Grieķijas diētas galvenā sastāvdaļa.
Šajā zupē jūs varat lietot lēcas, φακές σούπα grieķu valodā, izteikta fah-KESS SOO-pah, bet, ja vēlaties autentisku grieķu lēcu zupu, izmantojiet mazas zaļgani brūnas lēcas . Grieki šajā receptē nav tik īpatni par tomātiem - jūs varat to izdarīt ar vai bez tiem, bet gatavajiem produktiem pievieno jauku rožainu sarkanu.
Kā papildu prēmija, viltojumu soupa ir neticami veselīga, pildīta ar šķiedrvielām, vitamīniem un dzelzi, un, protams, lēcas nav tauku. Tas ir ideāls vegāniem un veģetāriešiem, un tas ir galvenais grieķu diētas laiks pavadīšanas laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 1/4 tases ūdens
- 1 mārciņas nogatavojušos tomātus, sīrupī
- 2 lauru lapas
- 1 mazs sarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 1/2 mārciņas mazās lēcas, noskalo
- 1 glāze olīveļļas
- Jūras sāls svītra
- Sarkanos piparus satiniet
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa vai pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pievienojiet ūdeni, tomātus, lauru lapas, sīpolus un ķiplokus smaguma podiņā.
- Lēnām vāra uz vidējas uguns, pēc tam pievienojiet lēcas un eļļu.
- Samaziniet karstumu un daļēji uzvāriet apmēram 1 līdz 1 1/2 stundas vai līdz lēcas ir mīkstas.
- Noņemiet no karstuma un izņemiet lauru lapas. Pagatavo ar sāli un pipariem.
- Samaisīt etiķi vai kalpot sānos, un varbūt sīpolu maizes pusē.
Variācijas un padomi
- Kopējais gatavošanas laiks būs atkarīgs no lēcu tipa, kuru izmantojat.
- Ja jūs vēlaties sagatavot šo zupu bez tomātiem, palieliniet ūdeni līdz 5 1/2 tases.
- Zupa kopā ar lauru lapām var pievienot grieķu oregano vai rozmarīna šķipsni, bet, ja jūs to darāt bez tomātiem, atstājiet to.
- Ja jūs esat nospiests uz laiku un nejūtas ērti, ļaujot zupai uzkarsēt stundu vai vairāk, kamēr jūs esat ārā vai aizņemts ar citām lietām, jūs varat mērcēt lēcas ūdenī līdz divām stundām pirms vārīšanas. Pēc tam varat samazināt ēšanas laiku līdz apmēram 20 līdz 35 minūtēm, bet pārklājiet kausu, ja saīsinātu laiku.
- Kā jebkurai zupai, pavāri ir zināms, ka viņi pievieno savus personīgos pieskārienus viltojumiem soupa . Daži pievieno kubiņos kartupeļus vai burkānus.
- Grieki vēlētos uzlādēt šo ēdienu ar (protams!) Sagrieztu fetas sieru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 513 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 26 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 42 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 12 g |