Šī recepte Polijas tomātu rīsu zupai vai zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah lak -mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) ir bieza, sirsnīga lieta ar burkāniem, seleriju un sīpoliem. Vajadzības gadījumā to var pagatavot ar pīrāgu un krējumu, bet man patīk, ka tas paliek stingrs. Tas ir ēdiens bļodā. Es lietoju cāļu krājumu, bet to var padarīt ar dārzeņu krājumiem, lai padarītu to par patiesi veģetāro piedāvājumu.
Šeit ir lielāks Polijas tomātu rīsu zupa foto.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 lielu sasmalcinātu sīpolu
- 2 sagrieztas šķēles selerijas
- 2 lieli mizoti un sagriezti burkāni
- 1 krustnagliņa malto ķiploku
- 6 tases vistas vai dārzeņu krājumus
- 2 mārciņas mizoti, sēklas un sasmalcināti tomāti
- 1/2 tējkarotes sīpolu timiāna lapu
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 glāze vārītu un atdzesētu rīsu
- 1/2 tase saldu vai skābu krējumu (neobligāti)
Kā to izdarīt
- Lielā kafejnīcā vai holandiešu krāsnī sautē sīpolu, seleriju, burkānus un ķiplokus, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet krējumu, tomātus, timiānu un sāli un piparus pēc garšas. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un simetriski atdzesē vienu stundu vai, līdz burkāni ir mīļie un zupa ir nedaudz samazinājusies.
- Šajā brīdī zupu var pagatavot, ja vēlaties. Pievienojiet rīsus un siltumu. Ja vēlaties, šajā brīdī var pievienot saldo vai skābo krējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 290 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 819 mg |
| Ogļhidrāti | 46 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 9 g |