Saldā rīvētā maize (Vetebröd) recepte

Zviedrijas Vetebröd kalpo kā apmierinoša uzkoda, kas pārklājas ar iecienītāko kafijas zīmolu, vieglā mērcē un daudz mazāk saldu nekā lielākā daļa veikalā nopērkamo kafiju.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 1/2 glāzes piena
• 1 1/2 glāzes sviesta (izkausēta)
• 1 glāze cukura
• 1 tējkarote sāls
• 2 tējk.
• kardamons (svaigi zemēti no apmēram 25 kardamona pākstiem)
• 2 pkg./4 1/2 tējk. sausais aktīvā rauga
• 9 tases milti (universālie vai maizes milti)
• 1 ola (plus 2 ēd.k. ūdens, viegli saplaužot olu mazgāšanā)
• pērļu cukurs (vai sasmalcinātā cukura kubi) un / vai sasmalcinātas vai sagrieztas mandeles

Kā to izdarīt

1. Sagatavojiet savu pamata kardamona maizes mīklu, izmantojot pirmās 7 sastāvdaļas, kas uzskaitītas iepriekš (tas aizņem apmēram 1 1/2 stundas).
2. Pēc mocas izspiešanas pēc pirmā pacēluma, noņemiet no bļodiņas un nedaudz mīciet uz smalcinātāja līdz pat vienmērīgai un spīdīgai. Mīklu sadaliet divās daļās.
3. Katru mīklas pusi sadaliet trijās vienādās daļās. Ieliet katru gabalu garā, plānā "čūskā" (apmēram 18 collas garš). Sakuliet trīs "čūskas" kopā, salokāmi un saspiežot ārējās malas, lai izveidotu klaipu formu. Atkārtojiet otro trīs mīklas "čūsku" komplektu. (Alternatīva: nedalieties mīklu 2 daļās, bet visu masu sadaliet trijās vienādās daļās. Rullējiet trīs porcijas "čūskām", sapiniet kopā, tad pievienojiet un saspiežot galus lai izveidotu vienotu pīti maizes vainagu).

1. Uzlieciet divus pīteņus (vai vienu pīti pavedienus) uz eļļas cepšanas loksnes, pārklāj ar dvieli un ļaujiet pacelties, līdz dubultojas, apmēram 45 minūtes. Uzkarsē krāsni līdz 375º.
2. Kad maizes (vai vainagus) ir divkāršojušās, notīriet otu ar olu mazgāšanu un apkaisa ar cukuru pērlēm un / vai mandelēm. Uzlieciet pagatavotās krāsns vidū un cepiet 25 minūtes vai līdz pabeigtai lietošanai.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	259
Kopējais tauku saturs	20 g
Piesātinātie tauki	12 g
Nepiesātināts tauki	6 g
Holesterīns	63 mg
Nātrijs	258 mg
Ogļhidrāti	19 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	3 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)