Skandināvu Rosette sīkfailu receptes

Daudz smalkākas un mazāk saldākas nekā smagās amerikāņu piltuves kūkas, Skandināvijas rozešu sīkdatnes ir attaisnojamas indulences neatkarīgi no sezonas.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 lielas olas
• 2 tējk. vaniļas cukurs (vai 2 tējk. balto cukuru plus 1 tējkarote mīļāko garšu ekstraktu)
• 1 tase piena
• 1 tase miltu
• 1/4 tējk. sāls
• 5 tases rapolas eļļa cepšanai

Kā to izdarīt

1. Cieši pieblīvējiet olas, cukuru, ekstraktu (ja lieto) un pienu. Siftējiet kopā miltus un sāli, pēc tam nosusiniet šķidrumā, līdz mīklai iestrādāta smagā krēma tekstūra. Ja laiks ļauj, ledusskapī divas stundas (Piezīme: lai gan šis solis nav nepieciešams, jūsu rozetes būs kraukšķākas, ja ļausiet mīklas atpūsties šajā periodā).
2. Salt 2 "līdz 3" rapolas eļļas dziļās cepšanas mašīnās vai lielā, smagajā saldēšanas panā vidēji augstu siltumu līdz 360 F līdz 365 F. Kad eļļa ir sasniedzis siltumu, ātri ielejiet šķīdumu dzelzi eļļā silda to. Ielejiet mīklu seklajā kvadrātveida pannā vai traukā (tas atvieglos rozešu iegremdēšanu).

1. Uzmanīgi iemērciet apsildāmo rozešu dzelzi uz mīklu, lai mīkls pārklātu apakšpusē un sānos vai dzelzi, bet neaptver virsmas. Ielejiet uz plāksnes uz plāksnīti pārklātu rozešu dzelzi, pilnībā iegremdējot to eļļā.
2. Atļauj rozetēm mazuļot līdz zeltaini brūnai krāsai, izmantojot naža malu, lai notīrītu lieko mīklu, kas izveidota augšpusē. Braucot, jūsu rozetes var brīvprātīgi nokrist no dzelzs uz eļļu. Ja tā ir, tad tos uz abām pusēm pagatavojiet uz dažām sekundēm līdz brūnai, pēc tam no pannas noņemiet ar šķēlēs vai mērci.
3. Ja jūsu rozetes ir piestiprinātas pie dzelzs, kamēr tiek piesūcinātas, izmantojiet nazi, lai to viegli notīrītu no dzelzs uz papīra dvieļiem. Inversts un atdzesē.
4. Pēc tam, kad sīkdatnes ir atdzisušas, jūs varat tos glabāt hermētiski noslēgtā traukā vai arī iesaldēt tos vēlākai lietošanai. Tūlīt pirms pasniegšanas, apkaisa ar pulvera cukuru (un kanēli, ja nepieciešams).

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	540
Kopējais tauku saturs	58 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	36 g
Holesterīns	50 mg
Nātrijs	130 mg
Ogļhidrāti	4 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	3 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)