Šie vienkāršie un vieglie sīpolu kartupeļi ar ķiplokiem ir garšīgi un sāļš (un vegāns!) Veselīgāki (bet vienlīdz garšīgi!) Alternatīvi tradicionālajām eļļu ceptajām frī kartupeļiem vai saldo kartupeļu kartupeļiem un padara lielisku ēdienu pievienojiet jebkuru veggie burgeru vai sviestmaizi pusdienām vai ātru un vienkāršu pusdienu ēdienu.
Šie saldie kartupeļi ir garda veģetāro recepte, kas kalpo kā ēdamkarte ar gandrīz jebkuru vakariņu. Tie ir ideāli tādi, kādi tie ir, piemēram, ar sāli, pipariem un ķiplokiem paredzētu pulveri garšvielām, vai arī jūs varat mēģināt pievienot nedaudz ingvera vai karija pulvera uz receptes ar pikantu nelielu vērpjot. Vai arī, ja vēlaties, izmantojiet savu iecienīto veikalu iegādāto garšvielu maisījumu. Arī, tāpat kā lielākā daļa pavāru, es vienmēr iesaku ēdienu gatavot un pagatavot ar jūras sāli vai kosher sāli daudz labāka garša nekā tradicionālais galda sāls.
Pilnīgi visiem, ko es kādreiz esmu gatavojis šos saldos kartupeļus, tos mīl un prasa recepti. Viņi vienkārši nevar uzskatīt, ka saldo kartupeļu dabiskie aromāti pārī ar mazliet sāli, ķiploku pulveri un eļļas eļļu ir tik labi! Saldie kartupeļi patiešām ir vajadzīgi ļoti maza garšas uzlabošana, bet, ja jūs neēdat veganu, nedaudz labas kvalitātes sviesta var būt jauki virs šiem saldajiem saldajiem kartupeļiem, un, ja jūs ēdat veganu, izmēģiniet vegana margarīnu vai sviests aizstāj papildu garšu.
Šie vegānu sautēti saldie kartupeļi ir tikpat smaržīgi kā saldie kartupeļu kartupeļi , tomēr tie absorbē mazāk eļļas, kad sautē uz plīts virsmas šādā veidā. Vienkārši pārliecinieties, ka jūsu saldie kartupeļi ir sagriezti jauki un plāni un pēc iespējas vienmērīgāk, tāpēc tie gatavojas ātri un samērā vienmērīgi.
Šī recepte ir veģetārietis, vegāns un bez lipekļa.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 saldie kartupeļi vai jamss
- Ķiploku pulveris pēc garšas
- Sāls, pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Ingver pulveris, pēc garšas (pēc izvēles)
- Karija pulveris, pēc garšas (pēc izvēles)
- Olīveļļa vai cita labas kvalitātes cepamā eļļa
Kā to izdarīt
- Vispirms katru saldo kartupeli sagrieziet monētas formas apaļajos gabalos, apmēram 1/2 collu biezumā. Lielākiem saldajiem kartupeļiem, iespējams, vēlēsities pusi samazināt šīs monētas formas, lai tās tuvinātu koduma izmēra gabaliņiem. Mēģiniet pārliecināties, ka visi jūsu saldie kartupeļi tiek sagriezti tādā pašā platumā, lai tie būtu salīdzinoši vienmērīgi gatavoti.
- Kad jūsu saldie kartupeļi ir sagriezti un gatavi iet, uzkarsējiet plānu olīveļļas kārtu vai citu labas kvalitātes eļļu lielā pankūkā, trauku sviestā vai čuguna pankoliņā un uzlieciet eļļā vienu saldo kartupeļu mizu šķēlītes. Apskaisa kartupeļus ar sāli, pipariem, ķiplokiem un pēc izvēles kariju un ingveru, ja vēlaties.
- Ļauj saldajiem kartupeļiem gatavoties līdz nedaudz mīkstajai, apmēram 3-5 minūtes, pēc tam salokiet, otru pusi apsmidziniet ar sāli, pipariem, ķiplokiem un garšvielām. Turpiniet gatavot saldo kartupeļu šķēles, pēc vajadzības pievienojot vairāk eļļas.
Saglabājiet saldos kartupeļus siltā cepeškrāsnī zemā temperatūrā, līdz tie ir gatavi kalpot, ja tos nekavējoties neizbauda.