Ābolu augļi ir dabiski ar šķiņķa steiku, pat ar to, ka krējuma sīkumi ir diezgan labi ar to, bet, kad jūs lietojat svaigi sautētas ābolu šķēles, tā kļūst par citu pieredzi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase iepakotu brūnā cukura
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 glāze ābolu sidra vai sulas
- Pinch kanēļa
- 2 tējkarotes Dijon sinepes
- 4 stīpas ābolus (Granny Smith vai jebkura laba ēdiena gatavošanas ābele), mizoti, serdi, sagriež ceturtdaļās, un tad katru ceturksni uz 4 šķēlītēm (16 šķēles uz ābolu).
- 3 ēdamkarotes nesaldētā sviesta, sadalīts
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 mārciņas ķiploku steiku, sagrieztus kubiņos vai svaigi ceptu šķēlēs
Kā to izdarīt
1. Mazā bļodā ar vāra brūnā cukura, sidra etiķa, ābolu sidra vai sulas, kanēļa un Dižonas sinepju starpām. Rezervēt, kamēr nepieciešams. Sagatavojiet ābolus, kā norādīts.
2. Iztīriet 2 ēdamkarotes sviesta lielā šķīvī ar lielu karstumu. Tiklīdz sviestam kūst, pagaidiet pusminūti un pievienojiet ābolus. Sautē 3-4 minūtes vai līdz malām sāk nedaudz brūnot.
3. Ielieciet rezervēto maisījumu, nogrieziet siltumu līdz vidēja augstuma un pagatavojiet, līdz āboli ir maigi un šķidrums ir samazināts līdz glazūrai.
Ja šķidrums sāk pārāk biezu, pirms āboli ir izsmalcināti, vienkārši pievienojiet ūdens šļakatām un turpiniet gatavot.
4. Garša un sautējiet ar sāli un svaigi maltiem melnie pipari pēc garšas. Tas var likties dīvaini, lai pievienotu sāli un melnos piparus ābolu mērcē, bet tas ir ļoti svarīgs aromāts.
5. Vienu ēdamkaroti sviesta kraukšķiniet, uzkarsējiet vistas steikus ar vidēji mazu siltumu. Atcerieties, ka šķiņķis jau ir pagatavots, tāpēc jūs vienkārši vēlaties to iesildīties, nevis atkārtoti pagatavot. Pasniedziet ar karstiem āboliem, kas pārklātas ar augļiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 484 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 114 mg |
| Nātrijs | 1,820 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 27 g |