Pannukakku ir Somijas premier pankūks . Tas ir brīnišķīgs ēdiens, ko sagatavojat, kad jūs pūlātties pankūkas, bet nevēlaties tērēt daudz laika, pagriežot uz grila.
Lai gan to sauc par cepeškrāsnī ceptu pankūku, pannukakku patiešām ir vairāk kā franču grauzdiņa, sinepju, krepju un pankūku kombinācija. Tā iziet no krāsns kā iespaidīgs zelta krāteris. Kraukšķīgas puses paceļas virs pannas malām, un centrs ir krēms un mirdz ar izkausēto sviestu.
Jūs, iespējams, esat redzējuši līdzīgas receptes ar nosaukumu Vācijas pankūka vai holandiešu mazuļa. Neatkarīgi no tā, ko tā sauc, tā ir garda alternatīva vidējām brokastīm.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 olas
- 1 1/2 glāzes piena
- Pēc izvēles: 1/4 glāzes cukura (balts)
- 1 ēdamkarote
- vaniļas cukurs (vai 1 tējkarote vaniļas ekstrakta)
- 1/8 tējkarote citrona miziņa (sarīvēta)
- 1 1/2 glāzes miltu (universāls)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote
- cepamais pulveris
- 1/3 tase sviesta
- Pēc izvēles: putukrējums, svaigi augļi, augļu kompots vai sautēti āboli
Kā to izdarīt
- Bļodā, kopā ar olām, pienu, cukuru un vaniļas cukuru (vai vaniļļu), sasmalciniet līdz krēmveida. Maisot rīvētu citrona miziņu.
- Atsevišķā traukā izkaisiet miltus, sāli un cepamo pulveri. Izmaiņas olu maisījumā. Ļaujiet mīklai atpūsties 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F
- Kad pankūkas pīrāgs ir atpūsties, novietojiet sviestu krāsnī izturīgā cepšanas pannā vai pīrāga plāksnē. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un ļaujiet sviestam izkausēt bez brūnināšanas (rūpīgi noskatīties).
- Kad jūsu sviests ir izkusis, noņemiet pannu no cepeškrāsns. Izmantojiet mīklas suku, lai vienmērīgi pārklātu pannas virsmu un pusi ar izkausēto sviestu.
- Pour biskvīta mīklas karstā, sviestu pannā un atgriezieties cepeškrāsnī.
- Cepiet 15 minūtes vai līdz plīsai un zeltainai.
Korekciju veikšana
Šo recepti var viegli nomainīt pēc personīgās gaumes. Tomēr ir svarīgi saglabāt vienkāršas attiecības, izmantojot 1/4 tase miltu = 1/4 tase piena = 1 ola / uz porciju. Paturot to prātā, dodieties uz priekšu un pievienojiet cukuru un aromatizētājus pēc garšas un samaziniet vai palieliniet porciju skaitu.
Piedāvājumu iesniegšana
Lai gan jūs patiešām patiešām varat baudīt šo gardu pankūku pati, jūs varat padarīt to vēl patīkamāku ar saldu virsu. Izmēģiniet to ar putukrējumu un svaigiem augļiem, augļu kompotu vai nedaudz sautētiem āboliem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 316 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 242 mg |
| Nātrijs | 424 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 10 g |