Grieķu valodā: σούπα τραχανά, izteikts SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas ir mīļākie grieķu makaroni, un šī zupa ir iecienīta Grieķijas mājās visā valstī. Šī zupas versija nāk no Andros, salas Kiklādu salās. Trahanas ir divās versijās - salds (gatavots ar pienu) un skābs (gatavots ar jogurtu vai skābu tradicionālo paniņu ) un tiek izmantots garšas pagatavošanai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tasi saldu vai skābu trahanas makaronu (vai peperīni vai acini pastas saldākai gaumei)
- 5 tases ūdens
- 1 liellopa buljona kubs
- 6 unces
- fetas siers , drupināti
- 1/2 tase pilnā piena
- 2 maizes šķēles, sagriezti un sagriež kubiņos
- 1 ēdamkarote
- sviests
Kā to izdarīt
- Ielieciet makaronu, ūdeni un buljona kubu uz katliem un uzvāra. Tiklīdz tas sāk vārīties, samaziniet siltumu un uzkarsējiet 17 minūtes, laiku pa laikam maisot ar koka karoti, lai nepieļautu potēšanu.
- Saldējot, mazuļu sviestā mazgājiet sviestā, lai pagatavotu grauzdiņus.
- Pievienojiet pienu un sabrūto sieru zupai un samaisiet. Pagatavojiet vēl 3 minūtes un noņemiet no karstuma. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Pasniedz ar grauzdiņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 307 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 49 mg |
| Nātrijs | 790 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 13 g |