Šis veģetāriešu karijs piedāvā virkni spilgtas krāsas - oranžas, dzeltenas un sarkanas - iepildītas ar citrusu akcentiem. Jums patiks šī karija garšīgā garša, kā arī veselīga dārzeņu kombinācija, ieskaitot ķirbi vai skvošu, jamsu / saldo kartupeli, burkānus, dzelteno papriku un ķiršu tomātus. Pievienojiet aunazirņus par olbaltumvielu avotu, pēc tam pabeidziet ēdienu, apsmidzinot ķirbju sēklas un nasturcijas ziedus, lai iegūtu gardu karija recepte, kas ir tik skaista, kā tas ir garšīgi. Padara perfektu veģetāro Pateicības recepti, bet ir tikpat skaista kā jebkurā gada laikā. IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 maigu ķirbju (vai aizvietojiet 1 zirnekļa skvošu, butternut vai kādu citu apelsīnu skvošu, izņemot spageti)
- 1 mazais jams (vai 1/2 liela jama vai saldie kartupeļi, mizoti un kubēti)
- 1 līdz 2 vidēji burkāni (sagriež biezās šķēlēs)
- 1 dzeltenais paprikas pipars (sagriezts gabaliņos)
- 1 glāze ķiršu tomātiem
- 1/2 var aunā zirņus (iztukšot)
- 2 ēdamkarotes apelsīnu zest
- Karija mērcei:
- 3 līdz 4 ķiploku daiviņas
- 1 līdz 2 sarkanās čili (vai aizstāj svaigas zaļās čili vai 1 līdz 2 tējkarotes
- Taizemes čili mērce )
- 1 var kokosriekstu piens
- 1 tējkarote
- tamarinda pastas (vai aizstāj 1 ēdamkarote laima sulas)
- 2 1/2 ēdamkarotes sojas mērces (lietojiet bez kviešu bezbarības sojas mērcē uztura glutēnu)
- 1 ēdamkarote brūna cukura
- 1 ēdamkarote laima sulas (no 1/2 kaļķa)
- 2 ēdamkarotes apelsīnu sula (svaiga)
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- 1 ēdamkaroti rīsu etiķa (vai ābolu sidra etiķa aizstājējs)
- 1 ēdamkarote koriandra sēklas (zeme)
- 1 ēdamkarote ķimenes
- 1 tējkarote fenheļa sēklas
- 1/3 violets sīpols (šķēlēs)
- Garnējiet: nedaudz svaigu bazilika lapu
- Garnējiet: 1 ēdamkarote grauzdētas ķirbju sēklas un dažas nasturcijas ziedus (vai citus ēdamus ziedus).
Kā to izdarīt
- Lai pagatavotu karija mērci, visas pārtikas mērces sastāvdaļas jāuzglabā pārtikas pārstrādes uzņēmumā (vai blenderī, ja jums nav procesoru). Process labi. Atlikt malā.
- Sagatavojiet ķirbi vai skvošu, atverot to un sagriež sēklas ar karoti. Vai nu glābiet sēklas, lai tās apceptu vai atbrīvotos. Sagrieziet ķirbi / skvošu kubiņos, sagriežot ādu. Jūs, iespējams, izmantosiet tikai 1/3 līdz 1/2 ķirbju uz šo recepti (izņemot atpūtu ledusskapī, lai vēlāk gatavotu ēdienu).
- Sagatavojiet pārējos dārzeņus un apelsīnu ādu.
- Ievietojiet ķirbi (vai skvošs), jamsu un burkānus voku / cepeškrāsnī kopā ar karija mērci vidēji augstu siltumu. Labi samaisiet.
- Kad karijs sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz vidēji, laiku pa laikam maisot. Ļauj 6 minūtes vai vairāk minūtes vai līdz dārzeņiem mīkstina.
- Pievienojiet melo piparus, ķiršu tomātus, aunazirņus un apelsīnu mizu, maisot, lai iekļautu. Vāra vēl 2 minūtes.
- Vai veiciet sāls un garšvielu garšas pārbaudi. Ja tas nav pietiekami sāls, pievienojiet nedaudz vairāk sojas mērces. Ja nepietiek garšai gaumei, pievienojiet svaigu čili (vai čili mērci). Ja pārāk skāba, pievienojiet nedaudz vairāk cukura.
- Lai kalpotu, savāciet lielu apkalpojošo bļodu vai daļu no atsevišķām plāksnēm. Apkaisa ar svaigām bazilika lapām un ķirbju sēklām, tad virsū ar vairākām nasturcijas ziediem (ja lieto). Pasniedziet ar daudziem taju jasmīnu rīsiem un izbaudiet šo krāsaino un aromātisko Taizemes ēdienu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 482 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 820 mg |
| Ogļhidrāti | 71 g |
| Šķiedrvielas | 14 g |
| Proteīns | 16 g |