Iedomājieties, ka nokļūstot saulainā ceptajā garnelē, kas ir pārklāta ar vieglo tempuru līdzīgu mīklu, kas garšo kokosriekstu - garšīgs! Šī kokosriekstu garneļu recepte ir fantastiska, lai kalpotu kā uzkoda, tapas plāksne vai pusdienu ēdiens. Lieliski ēd pati vai pasniedz ar saldu čili mērci vai manu svaigu mango mērci (skat. Saites recepti). Ņemiet vērā, ka šī kokosriekstu garneļu recepte ietver arī norādījumus par bezlipšanas versiju, tāpēc neviens nedrīkst palaist garām. IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- 10-12 lielas svaigas vai saldētas garneles (ja saldēta, ātri atkausē trauku ūdens bļodā)
- 1/2 tase parasti baltos miltos (vai glutēnu bez diētām: 1/4 tase rīsu miltu + 1/4 tase kukurūzas cieti)
- 1 tējkarote
- cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes cayenne piparu, pēc garšas
- 1 ola
- 1/3 glāzes ledusūdens vai aukstā ūdens
- 1/2 tase sausas sasmalcinātas nesaldinātas kokosriekstu (cepamais)
- 1 glāze kokosriekstu eļļu, VAI rapšu, kukurūzu vai citu augstas temperatūras eļļu, kas paredzēta cepšanai
Kā to izdarīt
- Noņemiet gliemežus no garneļu, bet atstājiet astes, lai vieglāk gatavotu un ēst. Atlikt malā.
- Izveidojiet mīklu, vispirms sajaucot sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, sāli un kajenna piparus.
- Kreka olu miltu maisījumā, pēc tam pievieno ūdeni, maisot, lai pārtrauktu dzeltenumu un izveidotu diezgan gludu pīrāgu (neuztraucieties, ja ir maz mazu gabalu).
- Izklājiet kokosriekstu virs plāksnes vai citas sausas virsmas un novietojiet pie mīklu bļoda.
- Garneles glabā astes, iemērc mīklu, tad kokosriekstā. Novietojiet uz sausas plāksnes vai tīra jūsu skaitītāja vietas pie krāsns. Ja jums ir palīgs, vienā solī varat glostēt un apmesties garneļu, kas ir daudz ātrāk.
- Uzpildiet eļļu traukā, nodrošinot, ka tas ir vismaz 1 collas dziļumā. Iestatiet vidēji augstu vai augstu siltumu. Kad redzat siltuma plūsmas līnijas pannas apakšpusē, pārbaudiet temperatūru, eļļā samazinot mazliet mīklu. Ja tas sizzles un pavārs, eļļa ir gatava.
- Cik vien iespējams, cik vien iespējams samaisiet garneļu garneles. Samazināt siltumu līdz vidējai. Padoms. Jūs vēlaties gatavot garneļus ātri, tikai vienā vai divās partijās (pirms kāda no atkaulotajiem sasmalcinātajiem kokosriekstiem ir pienācis laiks eļļā sadedzināt).
- Pagatavojiet apmēram 20 sekundes vienā pusē, pēc tam savāciet ar zariem. Kad garneles pagrieziet vieglu vai vidēju zeltaini brūnu, noņemiet no eļļas. Iztīriet tīru pergamenta papīra gabalu (es uzskatu, ka pergamenta papīrs darbojas vislabākajā veidā, jo tas neiztur plāksteri).
- Pasniedziet karsē taisni no pannas vai pievienojiet manu taju saldo čili sāli vai manu svaigu mango dip . IZBAUDI!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 271 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 52 mg |
| Nātrijs | 499 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 5 g |