Skotijā ir brīnišķīgas attiecības ar desertiem, un neviens no tiem nav tik tradicionāls, kā tradicionāls nekā ar skotu Cranachan ēdienu. Dažreiz jūs dzirdēsiet desertu, ko sauc par "ļaudīm", jo reizēm vārītas ar putukrējumu vietā tiek izmantots tā paša nosaukuma siers.
Tradicionālais skotu Cranachan ir ļoti ātrs, viegls recepte, un tas ir arī ļoti svētku recepte, tādēļ tas ir lieliski piemērots jebkurai svinēšanai un it īpaši Ziemassvētkiem, Hogmanay, un skaisti atver Burns "Vakariņas.
Tomēr Skotijas Cranachan ir pārāk labs, lai gan, lai saglabātu tikai īpašos gadījumos, un tas ir īpaši labs vasarā, padarot lielāko daļu no gardās svaigās Skotijas avenes, kas patiešām autentiski pieskaras, bet neuztraucieties, ja jūs nevarat atrast skotu, izmantot avenes strādās ar brīnišķīgajām sastāvdaļām Cranachan, jo tas jebkurā gadījumā garšo.
Kas jums būs nepieciešams
- 2oz / 55g tērauda sagriešanās / pinhead auzu pārslu
- 8oz / 250 g svaigas (pēc iespējas Skotijas) avenes
- 1 pinta / 475ml smags vai dubults krējums
- 3 ēdamkarotes labu iesala viskiju
- 1 ēdamkarote + papildu Skotijas sarkanais medus kalpot (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē lielu smago smago biezpiena ceptuvi uz plīts līdz karstumam, bet ne dedzinot.
- Pievienojiet auklas spraudpuses galviņām un nepārtraukti maisot, auzas grauzējiet, līdz tām ir viegla, pīrāga smaka un tās tikai sāk mainīt krāsu. Neatstājiet auzas bez uzraudzības, jo auzu pārslu var ātri sadedzināt, tāpēc viņiem būs nepieciešama pastāvīga uzmanība. Pēc grauzdēšanas nekavējoties noņemiet pannu.
- Saglabājot nelielu skaitu aveņu vienā pusē, atstājiet atlikušo uz pārtikas pārstrādātāju un uzberiet vienu vai divas reizes, lai izveidotu biezu biezu biezenītu pīrāzi, nepārsniedziet maisījumu, labi, ja ir vairāki lielāki augļu gabaliņi. Alternatīvi, ja vēlaties, jūs varat arī vienkārši sasmalcināt avenes ar dakšiņu, ja vēlaties, tas sniegs jums vairāk zemniecisks izskats ēdiens.
- Lielā, tīrā bļodā noskalojiet krējumu un viskiju, lai veidotu stingrus virsus, rūpējoties par to, lai netiktu pārklāti. Visbeidzot, salociet medu (ja lietojat), kam seko grauzdētas auzu pārslas.
- Vai nu lielā stikla džutas bļodā, vai atsevišķās apkalpojošās glāzes, uzlieciet desertu. Jūs varat sākt ar krēmu vai avenēm slāni; tas ir atkarīgs no tevis. Vienmēr pabeidziet ar krēmu un auzu pārslu. Ja vēlaties, jūs pat varat apkaisīt nedaudz auzu uz augšu apdares.
- Nosedziet trauku vai glāzes ar segu un atdzesējiet vismaz vienu stundu vai vairāk, ja iespējams. Desertu neuztur vairāk par vairākām stundām, tomēr, kā jūs redzat, tas ir ļoti ātrs un viegli lietojams recepte, tādēļ nav nepieciešams pārāk tālu izdarīt iepriekš.
Lai kalpotu Cranachan, nogulsnējiet pār mazu papildu medu (pēc izvēles) un, ja jūs domājat, gabals vai divi no Scottish Shortbread .
Alternatīvas Skotijas Cranachan
Cranachan ir tradicionāls ēdiens, un tāda klasiska recepte, kas tiek sajaukta, nav laba ideja. Tomēr varat izslēgt viskiju (ja tas tiek pasniegts jauniešiem) un medus nav obligāts. Tas ir, ciktāl izmaiņas vajadzētu iet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 323 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 90 mg |
| Nātrijs | 22 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |