Šie steiks ir piepildīti ar fantastisku Southwestern garšu. Tas ir lielisks veids, kā padarīt mazāk perfektu steiku par brīnišķīgu maltīti. Ideāls nedēļas nogales ēdienam. Pasniedziet ar savām iecienītākajām grilētajām vai ceptajām pusēm.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 1-inch fileju steiks (biezi)
- 4 šķēles siers (Monterey Jack)
- 4 čili pipari (viss maigs zaļš, svaigs vai konservēts)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml. olīvju eļļa
- Spice Rub:
- 1 ēdamkarote / 15 ml. paprika
- 1 ēdamkarote / 15 ml. baltie pipari
- 1 tējkarote / 5 ml. kayenne
- 1 tējkarote / 5 ml. brūnais cukurs
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml. ķimenes
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml. sāls (jūra)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml. melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Uzkarsējiet grilu vidēja siltuma dēļ.
2. Mazā bļodā apvienojiet papriku, baltos piparus, kajēnas, brūnā cukura un ķimenes.
3. Izgrieziet šķēlītes katra steika pusē, izveidojot kabatu, kas ir pietiekami liels, lai turētu sieru un zaļo čili. Ievietojiet vienu šķēle siera un vienu veselu čili katrā steiku kabatā. Katru steiku viegli notīriet ar olīvu. Ielieciet garšvielu maisījumu pār steika. Stieņus uz karstā grila uzliek par vidēju siltumu un gatavo apmēram 8 minūtes, pagriežot vienu reizi vai līdz steiks sasniedz vēlamo garumu .
4. Kad esat vārīti, noņemiet pildītos steikus no siltuma un ievietojiet uz lielas plāksnes. Pārklāj brīvi ar alumīnija foliju un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Pasniedziet ar savām mīļākajām pusēm.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 270 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 42 mg |
| Nātrijs | 750 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 16 g |