Vecmāmiņas kanēļa rullīšu recepte

Šī klasiskā kanēļa rullīšu recepte vienmēr ir hit. Viņi ir īpaši jauki brīvdienās un nedēļas nogalēs. Paņemiet šo pannu kopā ar biroju vai rīta sanāksmi, un jums būs izraudzītais varonis.

Varat nedaudz sasmalcinātus riekstus un / vai rozīnes pievienot kanēļa pildīšanas maisījumam.

Kas jums būs nepieciešams

• Mīklai:
• 1 iepakojums (2 1/4 tējkarotes) aktīvā sausā rauga
• 1/2 tase silta ūdens (no 105 F līdz 115 F)
• 1/2 tase laba piena (applaucē, tad atdzesē)
• 1/3 glāzes cukura (1/2 tase, ja jums patīk saldāks)
• 1/3 glāzes saīsināšana, vai margarīns vai sviests (mīkstināts)
• 1 tējkarote sāls
• 1 liela olu (istabas temperatūra)
• 3 1/2 līdz 4 glāzes universālie milti (ja lieto
• paātrinoši milti iztvaicē sāli)
• Cinnamon maisījumam:
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviestu (mīkstināts)
• 1/2 glāze cukura
• 2 tējkarotes maltas kanēļa
• Glazūrai:
• 1 tasi konditorejas cukura
• 1 ēdamkarote piena
• 1/2 tējkarotes vaniļas

Kā to izdarīt

Padarīt mīklu

1. Lielā traukā izšķīdiniet rauga siltā ūdenī. Maisīt pienu, cukuru, saīsināt, sāli, olu un 2 tases miltu. Beat līdz vienmērīgai.
2. Sajauciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai mīklas būtu viegli apstrādājamas.
3. Pagatavojiet mīklu uz viegli izšķīdinātas virsmas, mīciet līdz gludai un elastīgai, apmēram 5 minūtes.
4. Ievietojiet mīklu ieeļļotajā traukā un pagrieziet eļļu pusi uz augšu. Pārklājiet ar virtuves dvieli un ļaujiet pacelt siltu vietu līdz divkāršai, apmēram 1 1/2 stundām. Mīkls ir gatavs, ja paliek pieskāriens.

Padarīt kanēļa maisījumu

1. Mazā bļodā samaisiet kopā 1/2 glāzi cukura un kanēļa kopā un novietojiet malā.
2. Sviests tiks izmantots, kad ruļļi ir samontēti.

Salieciet ruļļus

1. Uzmauciet 13x9x2 collu cepšanas pannu.
2. Izmetiet mīklas. Uz mazliet plakanas virsmas lieciet mīklu taisnstūrī apmēram 18x9 collas.
3. Pēc tam, kad mīkla ir iztaisnota, to vienmērīgi izlīdzina ar 2 ēdamkarotiem mīkstinātu sviestu vai margarīnu.
4. Vienmērīgi pārkaisiet kanēļa un cukura maisījumu pa taisnstūri. Cieši pievelciet, sākot ar platu (18 collu) sānu malu. Nostipriniet labi, saspiežot ruļļa malas kopā.
5. Ja vēlaties, atdzesējiet ruļļu vai ievietojiet to saldētavā, lai stiprinātu. Tas būs vieglāk sagriezt.
6. Ievietojiet rullīti 1 līdz 1 1/2 collu kārtā. Novietojiet tos uz smērvielas vai sīkfailu loksnes, atstājot nelielu atstarpi starp tām. Pārklājiet ar virtuves dvieli un ļaujiet palielināt līdz divkāršai neiesaiņotai, apmēram 35 līdz 40 minūtes.

Cepiet ruļļus

1. Siltuma krāsns līdz 375 F
2. Kad ruļļi ir dubultojušies, cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 25 līdz 30 minūtes.
3. Gatavojiet glazūru, kamēr ruļļi ir cepšanas.

Padarīt vaniļas glazūru

1. Mazā bļodā sajauciet konditorejas cukuru, 1 ēdamkaroti piena un 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta līdz vienmērīgai un pūderim. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk piena. Ja tas ir pārāk plāns, pievienojiet vairāk konditorejas cukura.
2. Izvelciet ruļļus ar glazūru, kamēr tie ir karsti no krāsns.

Kanēļa rullīši ar rozīnēm un riekstiem

1. Apkaisiet apmēram 1/2 tase katra rozīņu un smalki sagrieztu pekanriekstu vai valriekstu pār kanēļa slāņa maisījumu.
2. Nolocieties un turpiniet ar recepti.