Svaigi karamelizēti āboli, kanēlis, vaniļa un citrons sapulcējas, lai padarītu šīs vegunijas kūkas aromātiskas, kad visas lietas nokrītas. Izmantojiet cauruļvadu maisiņu, lai uz augšu iespiestu bagātīgos veganu buttercream virsotnēs, un pievienojiet sekliem kanēļa un dažus karamelizētus ābolus kā garšvielas jūsu sezonas saldumiem.
Piezīme. Šī recepte ir piemērota piena produktiem bez olām un vegānas diētām, taču tāpat kā jebkurā receptē, kas paredzēts personām ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura zīmes, lai pārliecinātos, ka nav slēpta piena -izmantotās sastāvdaļas vai citi alergēni, ja tie attiecas uz jums).
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli āboli (jebkura firma, Granny Smith, Braeburn uc)
- 2 ēdamkarotes sojas margarīna
- 3 ēdamkarotes brūna cukura
- 1 1/2 tase universālu miltu
- 1 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 3/4 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 2 tējkarotes kanēļa
- 1 glāze mandeļu piena (vai kokosriekstu piena;
- skatīt vairāk piena aizstājēju bez piena produktiem )
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/3 tase rapšu eļļas (vai riekstu eļļa, piemēram, makadāmijas riekstu eļļa)
- 3/4 glāzes cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Vegana krēmkrāsas glazūra
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ielieciet standarta 12-puķu smalkmaizītes skuju ar kečiņu laineriem un novietojiet to malā. Celiet un sagrieziet ābolus - mizu var palikt ieslēgta vai izslēgta, pēc jūsu izvēles - un atstājiet malā.
- Sālīt bez piena sojas margarīnu un brūno cukuru smagā pankolītē vidējā siltumā, gatavojot un pastāvīgi maisot, līdz maisījums tikai sāk burbuļot. Ievietojiet kubiņos sagrieztu ābolu uz pannas un labi samaisiet, lai pārklātu gabaliņus. Bieži sagriež, pavārs, līdz āboli ir zeltaini un viegli karamelizēti, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet āboliem nedaudz atdzist, pagatavojot pārējo mīklu.
- Lielajā sajaukšanas traukā kopā sajauciet universālos miltus, cepamā soda, cepamo pulveri, jūras sāli un zemes kanēli līdz labi. Atlikt malā.
- Citā nelielā bļodā, nosusiniet kopā mandeļu pienu vai kokosriekstu pienu, citronu sulu, rapšu eļļu, balto cukuru un vaniļas ekstraktu. Vēsiet pietiekami ilgi, lai nedaudz izšķīdinātu cukuru.
- Mitrās sastāvdaļas pievieno sausai, sajaucot tikai ar kombinēto. Salokiet karamelizētos ābolu gabaliņos, atstājiet dažus gabalus, lai pagatavotu gatavās cupcakes ar pēc cepšanas.
- Izmantojot porciju liekšķere, pievienojiet mīklu sagatavotajās kečups, uzpildot katru 3/4 no tā. Cepiet 20-25 minūtes vai līdz tas, kamēr tas ir pieskāries, pavisam nedaudz pavāri atpakaļ. Ļauj kūkām 15-20 minūšu laikā atdzist pannas, pēc tam noņemiet un ļaujiet tās pilnīgi atdzist uz stiepļu dzesēšanas plaukta. Saldējums ar Veganas krējuma saldējumu vai citu pēc jūsu izvēles bez piena produktiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 177 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 337 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |