Ja jums ir pārāk daudz vasaras ogu augļu uz rokām, viens no labākajiem veidiem, kā tos pasniegt, ir angļu vasaras pudiņš. Šī recepte ir tik vienkārši, un rezultāti ir tik garšīgi, jūs nevarēsit pretoties. Tas satur visas vasaras gaumes vienā ēdienā!
Kādas ogas jūs izmantojat atkarībā no jums. Vasaras pudiņā piemērotiem mīkstiem vasaras augļiem jābūt bagātīgiem, stipriem, krāsu un garšu. Piemērotas lielas ogas - avenes, zemenes, sarkanas un upenes, damsons un kazenes. Ogu sula ir arī ļoti svarīga, tāpēc pārliecinieties, ka jūsu ogas ir nogatavojušās. Varat arī izmantot saldētu ogu maisījumu, tikai pirms to izmantošanas pārliecinieties, ka tie ir rūpīgi atkausēti.
Pudiņā izmantojiet labu maizes klaipu. Lēti, sagriezta maize dod pilnīgi nepareizu faktūru.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 5 oz / 150 g rats cukura
- 1 lbs / 450 g vasaras augļi (pēc iespējas mazgāti un sajaukti - skatīt iepriekšējo piezīmi)
- 4 līdz 6 oz / 100 līdz 150 g baltmaizes (sagriezti šķēlēs un ķemmītes)
- 2 tases putukrāsas (vai sinepju)
Kā to izdarīt
- Maisīt ūdeni un cukuru kopā un nogatavot līdz maigai vārīšanai. Pievienojiet visas ogas un augļus, izņemot zemenes. Vērpiniet augļus ļoti maigi un ne pārāk ilgi. Viņiem vienkārši vajadzētu būt mīkstinātiem, tomēr saglabājot savu formu. Kad jūtat, ka tie ir gatavi vienā pusē (sula un viss), atstāj atdzist.
- Pagrieziet maizes šķēlītes uz pusēm no katras puses trīsstūros. Viņiem ne visiem ir jāatbilst pilnīgi; jūs izmantosiet tos, lai kārtotu 1 1/2 pint / 700 ml pudiņu.
- Sāciet, uzliekot savu pudinga baseinu ar ķeršanas plēvi. Tad turpiniet, iegremdējot pāris trīsstūrveida garšvielu sulas. Ielieciet tos trauka apakšā, un pēc tam turpiniet to pašu, bet nostipriniet baseina malas ar maizes šķēlītēm, nodrošinot, ka tajā nav atstarpju.
- Kad tas ir pabeigts, piepildiet ar sautētiem augļiem, ieskaitot zemenes. Pārklājiet to ar vairākām sulas tuvās maizes šķēlītēm. Pārliecinieties, ka augļus nedrīkst pievienot pārāk daudz sulu, jo tas var izraisīt maizes zaudēšanu. Tomēr ir jābūt pietiekamam, lai mērcētu maizi.
- Ievietojiet apakštasīti augšpusē baseinā un nosveriet ar kaut ko smagu, piemēram, tomātu vai pupiņu alva ir ideāla. Ievieto ledusskapī un atstāj uz nakti.
- Nākamajā dienā izslēdziet pudiņu uz diezgan apkalpojošās plāksnes un pasniedziet ar putukrējumu vai pagatavojiet kādu jauku svaigu mērces mērci . Ja jums ir paveicies pannāks saulains laiks, tad pasniedziet ar saldējumu.