Viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem vakariņām ir ganspīles pīrāgs. Pīrs padara lielisku ģimenes vakariņu un ir brīnišķīgi gan ziemā, gan vasarā, lai arī varbūt ne karstākajās dienās. Pērtiķi arī mīl bērni.
Tradicionāli govju pīrs tiks izgatavots no atlikušās jēra no sviesta cepta, vienkārši sīki sagrieziet gaļu pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai cepšanas darbnīcā. Izmantojiet pārpalikumus vai arī jūs varat vienkārši sākt no jauna ar svaigi maltu jēru. Katrā ziņā šis pīrāgs izdala delicious vakariņu.
Aitu pīrāgs tiek izgatavots ar jēru, ja, izmantojot zemes maltu liellopu, to dēvē par Cottage Pie . Tomēr recepte abām ir vienāda. Lai jūs būtu pat taupīgāki, kāpēc neizmantojiet jēra vai gaļas atlikumus no svētdienas cepta,
Noskatīties videoklipu par aitu pīrāga veidošanu
Kas jums būs nepieciešams
- 900 g / 2 lb. kartupeļi (mizoti un sagriezti)
- 6 ēdamkarotes piena
- 110 g / 2 oz. sviests (kubēts)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1/2 ēdamkarotes liellopa (vai drippings)
- 115 g / 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 115 g / 1 glāze burkānu (smalki sagriezta)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 450 g / 2 tases jēru (vai maltu, svaigu vai atlikušo)
- 600 ml / 1 pintes liellopu gaļas krājums
- 115 g / 1 tase sēnes (sasmalcināts balts)
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (smalki sasmalcināta plakana lapiņa)
- 1 ēdamkarote universālie milti
- 1 ēdamkarote sviesta
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 190 ° C / 375 F / gāzei 5
- Vāra kartupeļus līdz mīkstam, pēc tam noteciniet mazuļus. Novietojiet pienu un sviestu pannā, ko izmanto, lai vārītu kartupeļus, atgrieztos pie karstuma un viegli sasildītos, līdz sviests ir izkusis. Pievienojiet kartupeļus un biezeni. Sezona pēc garšas un glabā vienā pusē.
- Izkausē kausētu vai pilināmo lielu dziļu pannu. Pievieno sīpolu un burkānu un apcep 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāra vēl minūti.
- Pievienojiet svaigu vai atlikušo zemes jēru un vienu trešdaļu liellopu gaļas krājuma sīpolu un burkānu maisījumu un pagatavojiet, pastāvīgi maisot, līdz visa gaļa ir brūnināta. Pievieno atlikušo krājumu, pētersīļus un sēnēm, sajauciet ar sāli un pipariem. Nosedziet vāku un vāriet 15 minūtes.
- Ielieciet miltus uz atlikušo 1 ēdamkarote sviestu, tad pievienojiet nelielus zemes gabaliņus uz zemes gaļas mērci, maisot, līdz visi milti ir izšķīduši un mērce nedaudz sabiezē apmēram 5 minūtes.
- Ievietojiet gaļas mērci 8 "X 3" / 20 cm x 7 cm dziļā keramiskā vai stikla kaltē žāvētā traukā un pārklājiet ar kartupeļu biezeni . Apcepiet rīvētu sieru kartupeļu virsū un cepiet sildāmajā krāsnī 30 - 35 min, līdz virsma ir kraukšķīga un brūnināta.
Nekavējoties pasniedziet ar svaigiem sezonas dārzeņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 483 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 71 mg |
| Nātrijs | 569 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 21 g |